乌骨鸡丝瓜汤的制作方法

Posted 2021-12-05 丝瓜

篇首语：会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌骨鸡丝瓜汤的制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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乌骨鸡丝瓜汤的制作方法

一般来说都是当女性朋友们身体素质比较差的时候才会去吃乌骨鸡，因为乌骨鸡里面的营养物质是非常丰富的，尤其是对于女性朋友们来说是有非常多的好处，但是乌骨鸡如果经常吃的话也是没有任何食欲的，这个时候就尽量的要用乌骨鸡去炖汤喝的，更加的容易被人们去接受，所以就可以多喝一些乌骨鸡丝瓜汤，尤其是当女性朋友们感觉到自己月经不调的时候就可以多食用一些这样的汤。

菜系及功能

月经不调食谱

原料：

乌骨鸡肉250克，丝瓜100克，鸡内金10克，料酒、精盐、味精、姜丝、葱末、香油各适量。

做法：

①将乌骨鸡肉洗净，切片；丝瓜洗净，切片；鸡内金洗净，切丝，备用。

②砂锅内加水适量，放人鸡肉、鸡内金、姜丝、葱末、料酒、太火烧沸，改用文火煎30分钟，加入丝瓜片，再煮3—5分钟，调入精盐、味精、香油即成。

③每日1剂，连服15—20天。

功效：

乌鸡肉性平，味甘，有补肝益肾、益气养血、退虚热、调经止带等功效；丝瓜性凉，味甘，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效；鸡内金性平，味甘，有健脾和胃、消食化滞、固精止泻等功效。合而为汤，可奏滋阴养血、调经止带之效。

因为本身乌骨鸡里面的营养物质就是具有调理女性朋友们月经的作用，这也是一种非常着名的药膳，所以很多女性朋友们对于这种乌骨鸡丝瓜汤的做法是非常了解的，如果是想要通过这样的食物来调理自己身体的话，那么就一定要坚持的，如果是不坚持的话也是达不到自己想要的效果，最好是坚持半个月左右。

这样做出来会非常好吃丝瓜瘦肉汤的做法

丝瓜搭配瘦肉做成汤是很多人的喜爱，做这道汤没有什么高深的技术，只需要注意一些细节，比如要拿捏好各种食材的使用量，要把握好煮汤的时间等等，下面请看操作步骤。

一、丝瓜瘦肉汤的做法

制作材料

丝瓜150g

猪里脊肉100g

葱1根

姜2片

盐1茶匙（5g）

白胡椒粉1/2茶匙（3g）

香油1茶匙（5ml）

高汤1碗（250ml）

制作方法

1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

二、丝瓜肉片汤/更多做法

1.丝瓜去皮洗净，滚刀切块

2.瘦肉切片，用盐和生粉腌十分钟

3.热油锅，把丝瓜先炒一会

4.倒入两碗清水（大碗）煮

5.煮开之后放入肉片，放盐

6.放味精

7.撒上葱花就可以起锅啦

三、丝瓜肉汤的做法步骤

1、8分瘦2分肥的猪肉切片；用生抽，盐，料酒、水淀粉，植物油腌制片刻；

2、丝瓜削皮洗净，切片；

3、煮锅倒入清水，或者高汤；放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开；

4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里，不要黏在一起，也不要搅动锅里的汤；

5、放入所有的肉片，煮至肉片9分熟；

6、放入丝瓜片；

7、调入适量牛肉粉，加了牛肉粉，汤味更鲜美。没准备牛肉粉，可以放点胡椒粉；

8、煮至丝瓜变色，淋入适量香油，用铲子搅动一下关火；

9、尝尝咸淡，装盘盛出。

小窍门

1、丝瓜可以换成其他蔬菜，如黄瓜、冬瓜、白萝卜、蘑菇等；

2、带点点肥肉的肉片，吃起来口感更好；

3、可根据个人口味在起锅前调入鸡精。

乌骨鸡丝瓜汤的制作方法

乌骨鸡丝瓜汤的制作方法

这样做出来会非常好吃 丝瓜瘦肉汤的做法

这样做出来会非常好吃丝瓜瘦肉汤的做法