黑豆的做法及功效是什么

Posted 2021-12-05 黑豆

篇首语：欠伸展肢体，吟咏心自愉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑豆的做法及功效是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黑豆是我们日常的生活中比较常见的食材，它的营养非常的丰富，对人体有很多的好处，而且黑豆的做法也非常的多，而其中最为常见的就是煮粥和做成醋泡黑豆。今天我们为大家介绍的就是黑豆的做法及功效分别是什么？感兴趣的朋友们，赶快来看看吧！

做法：

黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花

找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

功效：

黑豆泡醋的功效有很多，治疗白发是其颇为显著的功效之一。黑豆泡醋被越来越多的少白头患者选择使用。他们很多都试过多种治疗方法，但功效均不理想。黑豆泡醋是一种治疗白发的偏方，但因其功效好，无副作用，被很多白发患者所采用。

黑豆泡醋，其主角在于黑豆，黑豆中富有蛋白质的含量达到百分之三十七，这个量相当于普通鸡蛋的三倍，还有多达十八种氨基酸以及百分之九十以上的油脂，其功效不但有降低血液胆固醇，还同样有润肺燥热、祛风除痹等，黑豆功效之优，是显而易见的。

相信大家在我的介绍下，已经多少了解了黑豆的做法及功效分别是什么了吧！醋泡黑豆的做法非常的简单，而且便于存放，可以想吃的时候就可以吃，非常的方便，而且醋泡黑豆对人体有很多的好处，也可以长期食用哦！

现代社会是注重养生的时代，相对于一些保健品保健药，食疗应该是比较安全可靠的方法。黑豆莲子粥，做为家常粥，大家肯定都喝过，不仅它的口味让人着迷，功效也是非常好的，是很好的一款养生的食品。今天在家没事，就准备做黑豆莲子粥。下面我就给大家说一下黑豆莲子粥的具体做法及功效吧。

黑米黑豆莲子粥

材料：糙米40克，燕麦30克，黑米、黑豆、红豆、莲子各20克

调料：白糖5克

黑米黑豆莲子粥的做法

1、糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦均洗净，泡发；莲子洗净，泡发后，挑去莲心。

2、锅置火上，加入适量清水，放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦开大火煮沸。

3、最后转小火煮至各材料均熟，粥呈浓稠状时，调入白糖拌匀即可。

特别提示：黑豆以豆粒完整、大小均匀、乌黑的为佳。

莲子的营养价值

莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与多种酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。莲子所含的钾为所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。莲子具有补脾益置、养心安神、补，肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品，也是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。

黑豆的功效与作用

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层，黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

莲子与黑豆同煮粥，有健脾益肾的功效。莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压。

以上就是我为大家介绍的黑豆莲子粥的做法和功效，从上面我们可以看到，虽然黑豆莲子粥的做法很简单，但是它确是一种对我们养生有着很好功效的作用的养生食品，如果喜欢吃用的朋友不防可以参考一下上面的方法进行烹调，熬上一锅黑豆莲子粥吧。