蛤蜊鲜虾粥怎样做好吃

Posted 2021-10-30 虾蛤蜊

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蛤蜊鲜虾粥怎样做好吃

蛤蜊鲜虾粥是很多人的最爱，在原本白白的米粥里加入了蛤蜊鲜虾之后，就成为了最棒的点缀，味道、颜色都发生了重大改变，如果喜欢葱花的人加入一些作为点缀，真可谓舌尖上的享受，那么蛤蜊鲜虾粥怎么做呢？如果可以学会这个美味粥的做法，你就可以帮助家人朋友一起制作美味食物了。

四步就能完成的超级鲜美的【鲜虾蛤蜊粥】和大家一起分享：

【原料】

蛤蜊 15个

大虾 9只

熬好的白粥 3饭碗

香葱些许

【调料】

盐白胡椒

【蛤蜊鲜虾粥】——海鲜下粥最鲜甜

【做法】

1.蛤蜊吐沙洗净，大虾开背去虾线；

2.白粥放在小锅中煮至冒泡；

3.依次放入蛤蜊、大虾，搅拌均匀；

4.大虾变色后，依次放入盐、白胡椒调味，出锅后撒上葱花即可。

P.S.蛤蜊买回来以后放在水中静养，淋入几滴香油，待其吐沙吐尽后方可使用。

蛤蜊鲜虾粥的美味，只有吃过它的人才有发言权，因为这是一种由海产品构成的唯美食物，不少对海鲜过敏的人群是不宜吃的，否则容易引发各种身体不适，蛤蜊鲜虾粥对于人体的健康也极为有利，是人体所需的有利营养物质，希望大家可以经常品尝，但不可暴饮暴食。

干贝鲜虾粥要怎么做？

不知道大家有没有吃过干贝鲜虾粥，自古以来，粥就是中国的一种早餐必备品。大早上喝上一碗白米粥，是很舒服的，感觉一天都有干劲。而干贝鲜虾粥是属于砂锅粥的一种。它用了干贝，还放了海虾，不但味道鲜美，而且营养很丰富。如果在秋冬的晚上，煮上这样的一锅粥，在天冷的时候，慢慢地喝着，用一碗热乎乎的粥暖暖胃，那就是一件多么幸福的事情。那么，如何制作干贝鲜虾粥呢？

干贝鲜虾粥的食材：小干贝1把、香菇6个、大海虾8只(最好用活虾，用活虾口感肯定比冰冻的好，而且更鲜美)、芫荽1把、姜1小块、米饭3碗、清水适量、食用油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量

干贝鲜虾粥的做法

1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用)，然后撕成小细丝

2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感也会Q)，然后洗净待用。

3、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1：8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行)，然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)

4、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)

5、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右

6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可

以上就是关于干贝鲜虾粥的制作方法了，现在，相信大家都学会了吧。如果大家想在早上喝这种粥的话，最好是放点胡椒粉和姜，那样可以降低海鲜的寒性，更适合早餐脾胃。另外，小编要提醒大家的是，在制作过程中，如果水量如果控制不来，可以在中途慢慢添加的，熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅。