罗宋汤作法是什么

Posted 2021-12-04

篇首语：好学而不勤问非真好学者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了罗宋汤作法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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罗宋汤作法是什么

随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越苛刻，罗宋汤是特别常见的一道食材，一般东欧国家较为常见，因为罗宋汤的营养价值高富含多种营养成分，所以很多人都想尝试着做罗宋汤，其实只要准备好食材和送汤的做法也是比较简单的，一起看看罗宋汤作法大全有哪些吧！

夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟！

教您罗宋汤的家庭做法，如何做家庭版罗宋汤才好吃？宋汤功效大部分人经常用胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿作为材料来制作罗宋汤

一、买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软

二、土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁

三、锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味

四、再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒

五、将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可

六、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄

关于罗宋汤作法大全就介绍到这里，从其配料中就可以看出，罗宋汤是由多种食物搭配而成，富含丰富的维生素，而且炖汤之后营养价值更高。罗宋汤味道浓郁，香气迷人，是实实在在的一道美味佳肴，如果你也想尝试的话，就按照上面的方法制作吧！

罗宋汤是什么菜系？怎么做出好吃的罗宋汤？

这篇文章主要为大家介绍：罗宋汤是什么菜系？怎么做出好吃的罗宋汤？喝罗宋汤有啥好处？，希望对你有所帮助

罗宋汤是什么菜系？

罗宋汤是一种西餐，属于东欧菜。

据说在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤是什么菜系？怎么做出好吃的罗宋汤？

怎么做出好吃的罗宋汤？

步骤一、首先将牛肉冲洗干净，沥干水分切成小块状（稍微小一些，如拇指大小最佳），锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出（经过这一步牛肉的腥味就去除大部分了），然后用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时（煮到牛肉软烂即可）

步骤二、接着将西红柿去皮切块（如牛肉丁大小），胡萝卜同样去皮切块，卷心菜洗净撕成小块，洋葱洗净切片，芹菜洗净切成丁备用（都要切成相同大小，这样出锅更有看相）

步骤三、开炉点火锅中加入黄油（黄油可以让整道菜都非常香），放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出（这一步要中火炒，不要把菜炒糊了）

步骤四、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中，锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，炒透后加入牛肉汤中

步骤五、最后将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时（这一步炖出所有食材的营养和香味，同时也要注意火候不要把汤汁炖的太干），加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀（汤汁已经微微浓稠了），再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀，即可出锅装盘了。

罗宋汤是什么菜系？怎么做出好吃的罗宋汤？

喝罗宋汤有啥好处？

促进消化：罗宋汤具有健胃消食的作用，常喝罗宋汤的话对于脾胃是有一定好处的。

减肥：罗宋汤中含有大量的蔬菜，具有一定的减肥作用。

杀菌：罗宋汤还具有一定的杀菌功能。

降血压降血脂：罗宋汤具有降压降脂功效，所以对于三高人群来说是非常不错的选择。

抗衰老：罗宋汤具有美容功效，非常适合女性朋友食用，可延缓衰老。

防癌抗癌：有研究发现，罗宋汤还有一定的抗癌作用，所以也是养生保健的不二选择哦。