夏天吃黑米粥好吗

Posted 2021-12-04 黑米

篇首语：发明是百分之一的聪明加百分之九十九的勤奋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了夏天吃黑米粥好吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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夏天吃黑米粥好吗

黑米是一种药，又是一种食用的米，是一种历史十分悠久的植物。黑米的作用有很多，像是滋阴补肾，明目等，不但可以用来熬粥喝，还可以用来当做营养食品，酿酒等。黑米可以用来防癌抗癌，降低血压，改善心肌，改善贫血等，所以人们吃的也比较多。有人问在夏天吃黑米粥好吗，答案是好。以下是黑米粥的具体做法：

食材：黑米、水、红豆

做法：1、黑米的米粒外有层坚硬的种皮，因此要提前浸泡一夜再煮;红豆也不太容易成熟也要浸泡。2、煮粥时候，先把水(水最好用泡米水，以免营养流失)烧开，再放入黑米、红豆带水沸腾后转小火长时间的熬制(这样才能使黑米的醇香和营养熬出来)。3、大约熬制30-40分钟，打开锅盖，转中火，用勺子不停地搅拌粥使汤慢慢变粘稠，大越分钟左右即可。4、关火后可以适量加些红糖。

小贴士：1、黑豆买回家洗净晾干水分后，放入冷冻柜保存，要用的时候取一些，水开了以后放黑豆，这样黑豆容易烂。同样的方法还适用于其他豆类。2、粥要煮的烂一些，黑米和黑豆都是不容易消化的，所以煮的时间不宜太短，有料理机的还可以再打成米糊，这样更易消化。

在熬制黑米粥的时候一定要熬得比较烂才好，不然没有营养，吃多了还对肠胃不好，很可能引起急性肠胃炎。而且要记住，老人，小孩等消化功能都不是很好的人尽量少吃。而且消化不良的人更应该如此。煮黑米前可以浸泡一下。

早上吃黑米粥的做法

黑米粥是很多人都比较喜欢吃的一种营养粥，基本上来说黑米粥都是用红枣还有黑米熬成的一种粥，有很多人因为赶时间总是会将黑米粥就当做早饭来吃的，而且黑米粥如果经常去吃的话是可以治疗很多种疾病的，一种比较好的养生方式，比如说可以去治疗贫血，还有眼睛方面的疾病，而且黑米粥的做法也不是那么的难，只要是准备好了原材料就会变得特别的简单。

方法一

制作材料

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

方法二

制作食材

主料：黑米(30克)粳米(70克)

辅料：枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)

制作工艺

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

工艺提示

根据口味，可以在食用时加入白糖。

而且对于黑米粥来说尽量的要在早上去食用的，因为这个时候是非常好的可以去滋补自己的胃部，现在很多人们的胃部都不是那么好的，刚好就可以在早餐的时候多吃一些暖胃的食物，这是由于早餐是一天当中最重要的一餐，如果是自己喜欢吃甜味的话，还可以适当的在自己制作的黑米粥里面加入一些白糖的。