鸡蛋对于早餐的好处！ 七大优势
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篇首语：人生难得几回搏，此时不搏待何时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡蛋对于早餐的好处！ 七大优势相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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鸡蛋对于早餐的好处！ 七大优势
鸡蛋是我们众所周知的健康饮食之一，更是我们每日必须需要摄入的营养物质。鸡蛋的营养想必不用多说，然而，吃早餐的重要性更是人尽皆知。近日，有美国营养学家发现，在早餐中食用鸡蛋，更是好处多多。下面，我们就来给您介绍早餐吃鸡蛋的好处，让您充分发挥鸡蛋的食物营养，吃出健康。
早餐吃鸡蛋的好处：
1.鸡蛋更耐饿。
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
2.鸡蛋帮助减肥。
研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
4.鸡蛋性价比高。
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。
鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
6.鸡蛋有益大脑发育和记忆力。
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
7.鸡蛋保护视力。
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
以上就是我们为您所介绍的早餐吃鸡蛋的好处，这七大好处是在早餐中食用才能体现出来的。此外，在早餐中食用鸡蛋，我们需要特别提醒您的是，鸡蛋切忌空腹食用，合理的搭配其他健康饮食，均衡膳食营养，才是吃早餐的关键之处。
红壳比白壳的蛋营养并无差异 盘点关于鸡蛋的七大谣言
鸡蛋，对于我们实在熟悉不过。一个鸡蛋，大约含有7克蛋白质，所含有人体所需8种氨基酸、丰富的卵磷脂等，其鸡蛋蛋白质类型与氨基酸构成比例仅次于母乳。营养高，制作丰富多种多样，价格也亲民，自然鸡蛋在地球人心中都有一席之地。往往正因如此，就越有人对之造谣，各种“假鸡蛋”、“人造鸡蛋”等谣言也时不时就被微信所刷屏。下面跟随小常识网了解一下吧！
那么，咱们今天盘点一下关于鸡蛋的谣言，看看这些谣言究竟是如何戳痛咱们智慧？
第一，土鸡蛋比平常鸡蛋更有营养？
很多人认为鸡蛋的营养成分和鸡的品种有关。比如乌鸡、土鸡，人们往往通过外形和蛋黄的颜色来进行对比，再比如土鸡蛋，有的蛋黄是偏红色的，就被认为成里面的营养物质多而造成这样的颜色。
其实鸡蛋的颜色，和饲料是有一定关系的，比如饲料中的食物含某种色素，时间长了，鸡蛋的颜色就会呈现这种色素的颜色，和营养成分或多或少，没有什么关系。
第二，红壳的蛋比白壳的蛋有营养
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势在于蛋壳比较厚，储存时间长一些，但是其中所含营养是相差无几的。蛋壳颜色主要跟鸡的一串因素有关系。但从营养上来说并无差异。
第三，烤毛蛋更有营养？
烤毛蛋无非就是死胎的受精鸡蛋，还没有发育完全，里面还会存在小鸡未发育成熟的器官，无非就是还没有成熟的鸡肉，所以根本不可能有什么营养价值更高这样的谬论。
跟普通鸡蛋相比，毛蛋还真没太大的营养功效，根本谈不上保健。若为了“美味”或“猎奇”，偶尔尝试一下也是无妨。
第四，鸡蛋里含的胆固醇特别高？
人体内的血液胆固醇水平和每天摄入的胆固醇水平关系不是很大。
那些胆固醇水平高的人一般吃油特别多，不经常运动就导致了胆固醇的堆积，所以就算你一天吃上三四个鸡蛋也是无可厚非的。
但过量的食用鸡蛋会造成肝肾吸收障碍，造成蛋白质过剩，对肾脏会产生一定的损害，虽然没有必然的关系，但还是适量得吃鸡蛋为好。
第五，产妇要多吃鸡蛋？
以往物资匮乏，按照传统的习惯，产妇坐月子一般都会吃很多鸡蛋来补充营养。但现在食物非常丰富，就没有必要吃太多鸡蛋了。鸡蛋吃多了，蛋白质分解代谢产物会增加，导致肠胃负担变重。一天两到三个鸡蛋，搭配肉蛋奶豆类粮食和水果蔬菜更有利于产妇的膳食平衡。
第六，开水冲鸡蛋是致癌物？
开水冲鸡蛋在民间，俗称为：“鸡蛋花”，相对于煮鸡蛋来说，煮鸡蛋的时间控制不到位，就会损失一部分营养物质，开水冲鸡蛋刚刚被烫熟，营养价值丢失少。
有人说开水冲鸡蛋是致癌物，瞬间的高温可能会使蛋白质变性，但是还没有达到致癌的程度，食用半熟的鸡蛋可能很容易拉肚子，但不会产生其他的影响。
虽说这样吃鸡蛋并不致癌，但开水的温度却超过70℃，因此就会烫伤食管粘膜。
长年累月的刺激，就会不断烫伤食管，引起食管粘膜的慢性创伤与炎症，最终引发食管癌的发生。
第七，关于假鸡蛋的谣言一年复一年。
虽说假鸡蛋没有，但“人造鸡蛋”还真会实现，在学术上称为“人造植物蛋白蛋”，美国HamptonCreek公司利用菜籽油、豆类食物中提取的植物蛋白，从而研制出一种新型的“人造鸡蛋”，目的是降低蛋黄胆固醇与脂肪。
当然，这类人造鸡蛋也只是用于学术研究，市面上尚未给出。毕竟你想，这好几千美元一瓶蛋黄酱，我们会买的起嘛？
相关参考
鸡蛋，早餐里面很好也是很重要的一个食物。每天早上的早餐如果都有鸡蛋的话，那么我们呢的身体就会变得更好的，对于我们呢身体很多的方面都是有好处的，但是，有很多人是不喜欢水煮蛋的，而且，鸡蛋一直一种煮法也会
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鸡蛋有着“世界上最营养早餐”的殊荣，早餐吃一个鸡蛋，无论对学生、上班族还是老年人都是有好处的。但吃鸡蛋也有很多禁忌，只有避开这些禁忌才能更好的获取鸡蛋的营养，下面小编就来跟您说
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