喝明前茶的注意事项 茶中佳品明前茶的独特优点
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篇首语：不塞不流，不止不行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了喝明前茶的注意事项 茶中佳品明前茶的独特优点相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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喝明前茶的注意事项 茶中佳品明前茶的独特优点
明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶自古受到追捧，那么他有什么独特优点，值得我们如此钟爱？下面，和小常识网一起看看吧。
一、茶叶内含物质丰富
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。
二、营养丰富，口感绵甜
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
三、不用担心农残问题
清明前茶，天气较冷，虫害也还没产生，很少会受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
好茶需要用心呵护，如果你已经有明前茶，那注意以下几点：
一是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝
新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，【现在可以直接冷藏保存】经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
二是冲泡明前茶水不要用沸水
由于明前茶都比较细嫩，一般以80-85度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
三是最好选用玻璃杯冲泡
明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。观赏茶之美，也是一种享受。
明前茶雨前茶的由来
明前茶雨前茶，有很多人对于这样一种茶类，相信 很多人都是有所不知的吧，的确对于这样一种茶，不了解也是很正常的，这种茶比较适合气温低，日照强度弱，雨水充沛的条件下种植，据资料记载这种茶一般是在我国的长江流域江南茶，大家也知道江南那边的茶叶是非常出名的，茶的种类也是非常多的。
1.明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，香气物质和滋味物质含量丰富。
2.“及时品茗未为奢，携侣招邀共品茶。都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”说的正是我国十大名茶——碧螺春。春分茶香，诗意更浓。碧螺春采制技艺很讲究，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。
以上是我们关于明前茶雨前茶的文章的详细介绍，对于这种茗茶，我们建议各位朋友可以去尝试一下，因为这种茶泡出来的味道是非常清冽甘甜的，而且它里面所含的物质含量很丰富，相信喝过的朋友一定还会慢慢回味的，所以对于这样一种好茶，各位朋友千万不要错过。
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