玉米鸡蛋粥的做法是什么
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玉米鸡蛋粥的做法是什么
玉米鸡蛋粥是很多早餐店都有的粥品，因其味道香甜，营养价值又丰富，而备受人们的喜爱。那么玉米鸡蛋粥在家该怎么做呢？很多人对此并不了解。其实玉米鸡蛋粥的做法是非常简单的，但是，为了干玉米粒煮起来容易烂，一定要提前泡哦！
一、原料：
干玉米粒、鸡蛋、糖、水。
二、做法：
1、干玉米粒搁水泡一晚上，这样更容易煮；
2、泡好的玉米粒洗净，搁满锅水，开煮啦；
3、我煮煮煮！煮啊煮，大火煮开换小火，小文慢炖换保温，反正就是煮啊煮；
4、看看玉米粥差不多好了，试试口感，加入糖（我是白糖和红糖各加了一点，乱炖嘛）；
5、打入鸡蛋，搅匀；
6、可以吃啦。
三、重点：
玉米粒要先泡，泡得越软，煮起来越容易烂。
四、玉米的营养价值
1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4.含谷胱甘肽
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
5.含玉米黄质
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
7.含有丰富的亚油酸
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
鸡蛋山药玉米粥的做法
大家都吃过哪些粥呢？粥的做法有很多种，很多人制作米粥的时候喜欢制作白米粥，这样的米粥也是非常养生的，食材清代，并且吃了也不容易上火，但是很多人在制作米粥的时候喜欢在里面添加山药，还喜欢添加鸡蛋和玉米，来制作成为鸡蛋山药玉米粥，相信很多人都不会做这样的米粥吧，下面我们来看看鸡蛋山药玉米粥的做法有哪些？
做法一
1、 锅内烧开水。
2、 抖动着下入玉米糁。
3、 中火熬煮半小时。
4、 铁杆山药洗净去皮切成寸断。
5、 放到粥里滚煮。
6、 山药和玉米糁都熬好了放入打好的鸡蛋液即可。
做法二
主料
1. 将山药切成细丝;
2. 去除石莲子的芯并磨成粉;
3. 将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟;
4. 再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。
山药玉米粥的做法小贴士：
制作要诀：
山药烹饪方法很多，不同的做法有不同的疗效。
健康提示：
1. 益气健脾、防癌;
2. 山药可补肾气、强筋骨、健脾胃;
3. 玉米含有大量淀粉、氨基酸等营养成分，适合胃癌患者食用。
食物相克：
玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
上面内容我们介绍了鸡蛋山药还有玉米粥的各种做法，制作这个鸡蛋山药玉米粥的时候必须要监督熬制的时间，最好是不要太久，但是也不要太早，让食材的功效发挥到最好，鸡蛋山药玉米一起熬粥还可以得到滋补身体的营养，玉米的味道甜甜的，吃起来比较香甜可口。
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