荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

Posted 2021-10-29 荸荠

篇首语：也许就是那么一颗不甘服输的心带着我奋斗下去!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

2、荸荠百合甜汤怎么做

荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。下面小常识网小编就给大家介绍一下荸荠的做法大全。

荸荠怎么做好吃？荸荠的做法大全

荸荠荷兰豆炒木耳

荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，能够起到产妇催乳的作用。

用料：

荸荠300克、荷兰豆50克、木耳（水发）、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

做法：

1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

4、在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

小常识网小贴士：

1、荷兰豆可以提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。

2、荷兰豆适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女食用，同时可以帮助补血。

荸荠荷兰豆炒木耳功效：荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，经常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

莴笋荸荠炒虾

这道菜的食材都很好熟，下了锅基本三分钟即可，十分便捷。

用料：

莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、盐适量、生抽适量。

做法：

1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用。

2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

小常识网小贴士：有虾味道就比较鲜，再加上给儿童做菜味道尽量清淡，所以使用佐料很少。

莴笋荸荠炒虾的功效：荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

荸荠炒肉

荸荠有止渴、消食、解热功能。

用料：

荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。

做法：

1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。

2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。

3、腌好的肉拌上淀粉。

4、下锅炒肉，变色后盛出。

5、爆香蒜末辣椒，倒入荸荠翻炒，断生后放入肉翻炒，放入盐翻炒后出锅。

小常识网小贴士：

1、每100克营养成分：能量59千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物14.2克。

2、荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，[2]能用于预防流脑及流感的传播。

荸荠炒肉的功效：荸荠具有预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀的功效。

莲藕银耳荸荠甜汤

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，宜多吃。

用料：

莲藕100克、荸荠100克、银耳1朵、红枣适量、冰糖适量。

做法：

1、所有食材洗净切好放入锅中，加入适量冰糖。

2、大火炖开，小火炖，关火闷。

3、出锅。

4、粘糊糊的，冰糖和银耳的效果。

莲藕银耳荸荠甜汤的功效：荸荠具有开胃消食，除热生津的作用。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

荸荠百合甜汤怎么做

荸荠又被称作马蹄，其中含有非常丰富的营养，特别是一种叫荸荠英的物质，他对一些细菌有很好的抑制效果，而且毕竟是一种寒性的食物，对于清热生津也有很大的帮助。那么荸荠百合汤的做法是什么呢！

做法一

材料：

荸荠200克、鲜百合2朵、蜂蜜适量

做法：

1、将荸荠削皮，鲜百合掰开洗净;

2、将荸荠放在开水锅中煮约10分钟左右;

3、放入百合稍煮一会儿;

4、喝的时候调入适量的蜂蜜即可。

做法二

主料：荸荠20克，梨50克，百合20克，

调料：冰糖10克

1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；

2.将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；

3.在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮；

4.待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。

小诀窍：

健康提示：

药用功用：润肺清火，化痰止咳。

这道百合荸荠雪梨羹最适合抵抗力比较差的人。

这道药膳偏寒凉一点，阳虚的病人，脾胃特别怕受寒的病人应控制食用量，不要频繁。