土豆炖排骨怎么做好吃？吃土豆有什么好处？
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土豆炖排骨怎么做好吃？吃土豆有什么好处？
这篇文章主要为大家介绍：土豆炖排骨怎么做好吃？吃土豆有什么好处？吃排骨有什么好处？，希望对你有所帮助
土豆炖排骨怎么做好吃？
原料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。
吃土豆有什么好处？
土豆的第一个功效，能够预防心脑血管疾病，因为土豆当中含有一定量的维生素C，可以保持血管的弹性、预防脂肪沉积在心血管系统，因而能够发挥出比较强的预防心脑血管疾病的功效。土豆的第二个功效，能够为机体提供充足的能量，能够缓解疲劳。因为土豆当中含有的碳水化合物比较丰富，碳水化合物能够快速的为机体供能，能够很快的补充肌糖原和肝糖原，起到缓解疲劳的功效。土豆当中还含有丰富的矿物质，比如钾、镁、磷，对于体内的代谢的调节都能够有很好的功能。
吃排骨有什么好处？
补中益气；中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
土豆炖什么好吃？怎样炖土豆好吃
土豆是生活中最常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多，那么，土豆怎么做好吃？土豆炖什么好吃呢？
牛肉炖土豆
原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法：
1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
排骨炖土豆
原料：猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、盐1-1.5小匙、温水约500ml。
做法：
1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干。
2、洋葱洗净，切粗丝。
3、土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分。
4、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄。
5、锅中留少许底油，小火爆香蒜末。
6、倒入排骨，转中火，略微翻炒。
7、调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀。
8、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软。
9、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。
芸豆炖土豆
原料：芸豆，土豆，猪肉，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精。
做法：
1、芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝。
2、芸豆用水焯一下，去土味。
3、猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉。
4、放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味。
5、放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿。
6、加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒。
7、炖20分左右。
8、收汤，放盐，鸡精即可。
相关参考
土豆是生活中最常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多，那么，土豆怎么做好吃？土豆炖什么好吃呢？牛肉炖土豆原料：土豆1个
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