乌鸡汤的简单顿法

Posted 2021-10-29 乌鸡

篇首语：成功需要付出代价，不成功需要付出更高的代价。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌鸡汤的简单顿法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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乌鸡汤的简单顿法

乌鸡汤是大家在饮食中最为常见的一道汤品，乌鸡汤的做法有很多，每一种做法都会令人垂涎三尺，汤浓肉美口感非常好，总是会让人回味无穷，而乌鸡汤的营养成分也很高，加入一些蔬菜或者是药材乌鸡汤就会达到一些改善疾病的作用，那么乌鸡汤的顿法都有哪些呢？下面让我们一起来学习一下。

乌鸡白菜豆腐汤

食材

主料乌鸡400g，白菜100g，冻豆腐200g，粉条100g，辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，枸杞，适量。

步骤

1.冻豆腐切块。

2.白菜叶撕碎。

3.乌鸡斩块。

4.乌鸡入开水焯烫，去掉杂质。

5.沥干水分备用。

7.锅内热油，放入葱、姜、蒜炒香。

8.放入乌鸡翻炒。

10.小火慢炖1个小时左右，至鸡汤浓白，上面飘着一层诱人的鸡油，加入一小把枸杞。

11.加入粉条煮软。

12.最后加入白菜和冻豆腐略煮，调入盐和鸡精即可。

三宝乌鸡汤

食材：主料：乌鸡600g，玉米1个，莲子80g，胡萝卜80g，辅料：油适量，盐适量，姜片适量，料酒15ml。

步骤

1.原料；

2.锅内入适量水烧开，倒入料酒和姜片，入乌鸡焯掉血水，捞出备用；

3.烧水的同时，把玉米、胡萝卜、姜片处理干净；

4.另取一砂锅，倒入适量水，放入姜片，开火；

5.把焯过水的乌鸡放入砂锅内；

6.放入胡萝卜；

7.放入玉米，大火烧开，转最小火煲60分钟；

9.喝前调味即可；

清炖乌鸡汤

食材主料：乌鸡1只，辅料：葱2颗，生姜1小块，料酒适量，盐适量。

步骤

1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。

2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。

3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。

4.用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。

以上文章中所讲述的便是乌鸡汤的顿法详细介绍，乌鸡汤的做法有很多，每一种做法都非常的诱人，汤汁鲜美，肉质滑嫩，爱好喝汤的朋友们不妨亲自动手尝试一下，非常的简单好做，而且自己做出的乌鸡汤别有一番滋味，也可以根据个人喜好添加一些蔬菜。

乌鸡汤的简单煲法

在日常饮食中乌鸡汤成为现代人们的饮食最为常见的食物，乌鸡汤的做法简单非常适合现代人们的饮食节奏，而且乌鸡汤的制作过程非常的简单，可以加入各种稻米和中草药材煲汤，每一种做法都是汤鲜味美十分诱人，乌鸡的营养价值和药用价值也很高，下面让我们一起来学习一下乌鸡汤的煲法。

养颜乌鸡汤

材料：乌鸡1只，姜1块，盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗，薏米10克，百合10克，枸杞10颗，淮山40克，党参10克，川砂仁3颗，扁豆50克。

做法

1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

芝麻杞子乌鸡汤

材料：主料：黑芝麻80克，乌骨鸡500克，辅料：枸杞子40克，枣（干）20克，调料：姜5克，盐3克。

做法

1.黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。

2.乌鸡洗净，去毛，去内脏。

3.杞子洗净。

4.生姜去皮洗净，切2片。

5.红枣去核。

6.将以上材料放入煲滚的水中。

7.用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。

山药红枣乌鸡汤

材料：乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐

做法

1.乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净。

2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时。

3.山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。

4.吃前用盐调味即可。

健康提示：

1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。

2.杞子可滚补肝肾，益精明目。

3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。

有关于乌鸡汤的煲法就介绍到这里了，相信各位朋友都已经学会了以上文章中所以乌鸡汤的做法，自己在家制作的乌鸡汤不仅干净卫生，而且还非常的滋补，也可以根据自己的喜好加入一些稻米和调料，而且制作过程非常快速不会浪费时间，适合家庭食用。