吃带皮的黑豆可以明显改善贫血

Posted 2021-12-03 贫血

篇首语：知不足而奋进，望远山而力行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃带皮的黑豆可以明显改善贫血相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、吃带皮的黑豆可以明显改善贫血

2、薏米黑豆粥的家常做法

吃带皮的黑豆可以明显改善贫血

我国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，同时，这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。

吃带皮的黑豆可以明显改善贫血

吃带皮的黑豆可以明显改善贫血

这一研究成果来自于浙江大学公共卫生学院的团队。他们发现，黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。

“经过实验，我们发现黑豆具有明显改善贫血的效果。”研究人员介绍，在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积（衡量红细胞增多或减少的指标）显著上升。

这一研究的相关论文于1月6日发表在国际营养学著名期刊上，黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。

薏米黑豆粥的家常做法

薏米和黑豆都是大家经常食用的谷粮，基本上都是把它们做成粥来饮用。那么薏米和黑豆又有什么营养在里面呢？其实，薏米和黑豆除了含有蛋白质、粗纤维以外，还可以补气补血，气虚和贫血的人群可以长时间食用会有意想不到的收获。中医里面提到，常吃粥暖胃保健康，从这里就可以看出，经常食用五谷杂粮粥是养胃的，下面就为大家介绍薏米黑豆粥的具体做法。

一、材料：

主料：薏米30克黑豆30克

辅料：薄荷6克

调料：冰糖15克

二、具体做法：

1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用

2. 将黑豆用开水浸泡后，用水煮至半熟

3. 加入薏米同煮至豆熟米烂

4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成.

三、小贴士：

1、黑豆和薏米都需要提前浸泡，以便快速煮烂。

2、本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者.

看了上面的做法，大家是不是觉得很简单。家里有小孩和老人的朋友不妨经常在家里做粥来给家人补充营养。由于粥比较软，容易咀嚼，适合老人和小孩。还有这款粥有一个疗效就是可以减肥，所以想要减肥的女性可以在家做一做，也可以在里面加上红豆，减肥效果更佳。