青菜虾仁粥的做法

Posted 2021-12-02 虾

篇首语：这个世界有两个我，一个假装快乐，一个真心难过。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青菜虾仁粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

青菜虾仁粥的做法

在饮食方面，我们经常提倡要多吃蔬菜水果，均衡饮食，这样对身体十分健康。那么今天给大家介绍一道荤素搭配的食品给大家，那就是青菜虾仁粥。这款粥，十分地美味，而且十分有营养，尤其是虾仁里含有大量的微量元素，多吃对人体有好处。所以接下来我们就来看一下关于青菜虾仁粥的做法吧。

材料：六碗水、虾仁60g、青菜100g大米150g、家乐老母鸡汤浓汤宝1块

做法：

1. 将海白虾洗净，剥去外壳，清理出虾线;油菜洗净，切成丝，备用。

2. 将大米放入小锅中，加入800 毫升的水，中火将水烧开后，转小火煮制25 分钟，直至米粥成熟。

3. 将洗净的大虾放入米粥中，继续加热3分钟，直至大虾成熟后，再将油菜丝放入锅中，加热1 分钟后，即可离火盛入碗中。

4. 另取一只干净的炒锅，不放油，用小火加热炒锅，放入虾皮焙干，将虾皮倒在干净的案板上，用擀面杖将虾皮碾碎(也

可以用食品加工机将虾皮打碎)，用筛网过滤一下，将较粗的虾皮碎丢弃，较细的虾皮粉留用。取2g虾皮粉，放入粥中，代替盐使用，即可食用。余下的虾皮粉，可存放在干燥的密封容器中，留待下次使用。

虾仁选用河虾、海虾都可以，不过河虾的口感和味道会更好。虾仁最好去掉虾线(用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线)，鲜虾则需要让虾提前吐泥。

以上的内容就是关于青菜虾仁粥的做法了，这款粥做法简单，而且营养又美味，适合很多朋友使用，尤其是老人和小孩。那么粥里面用的虾仁，可以用新鲜的虾仁，也可以用晒干的虾米，味道也是十分美味的，而且常吃粥对肠胃好，大家不妨常做来吃吧。

青菜虾仁汤面做法是什么？

青菜和虾仁在生活中是非常常见的食物，两者搭配也可以做出美味的食物。青菜虾仁汤面就是以青菜和虾仁为主要食材的面食品，这道食品也可以作为女性孕期饮食或者婴儿辅食，营养效果明显。

1.做法

将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐淀粉和蛋清拌匀，备用。将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

2.虾仁

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

3.食谱相克

①食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

②不宜与猪肉同食，损精；

③忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

④忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。