百合的营养价值-百合的功效与作用
Posted 百合
篇首语:守株待兔只能得一餐饱,主动出击方能丰衣足食。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了百合的营养价值-百合的功效与作用相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
百合的营养价值-百合的功效与作用
百合的营养价值及功效有哪些呢?百合营养价值十分丰富,除含有蛋白质、还原糖、淀粉、钙、磷、铁外还含有丰富的维生素B和C以及一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
百合的营养价值-百合的功效与作用
百合的介绍
百合属多年生草本球根植物,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种,中国是其最主要的起源地,原产47个种,是百合属植物自然分布中心。百合性喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤,最忌硬粘土;多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长,土壤pH值为5.5—6.5。百合喜凉爽潮湿环境,日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。忌干旱、忌酷暑,它的耐寒性稍差些。
百合为多年生球根草本花卉,株高40—60厘米,还有高达1米以上的。茎直立,不分枝,草绿色,茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎,鳞茎由阔卵形或披针形,白色或淡黄色,直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形,外有膜质层。多数须根生于球基部。单叶,互生,狭线形,无叶柄,直接包生于茎秆上,叶脉平行。有的品种在叶腋间生出紫色或绿色颗粒状珠芽,其珠芽可繁殖成小植株。花着生于茎秆顶端,呈总状花序,簇生或单生,花冠较大,花筒较长,呈漏斗形喇叭状,六裂无萼片,因茎秆纤细,花朵大,开放时常下垂或平伸;花色,因品种不同而色彩多样,多为黄色、白色、粉红、橙红,有的具紫色或黑色斑点,也有一朵花具多种颜色的,极美丽。花瓣有平展的,有向外翻卷的,故有“卷丹”美名。有的花味浓香,故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。
百合的主要应用价值在于观赏,其球茎含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。百合还可制作成百合干、百合粉,在国际市场上价格很高。到目前为止,百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉,如银耳莲子百合汤。
百合的营养价值
作为营养保健的食品,百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素,这些都有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
百合的营养成分很高,每100克百合里就含有以下多种营养素:
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
---|---|---|---|---|---|
热量 | 162.00(大卡) | 钾 | 0.51(克) | 磷 | 61.00(毫克) |
烟酸 | 0.70(毫克) | 铜 | 0.24(毫克) | 镁 | 43.00(毫克) |
碳水化合物 | 38.80(克) | 钙 | 11.00(毫克) | 维生素C | 18.00(微克) |
钠 | 6.70(毫克) | 蛋白质 | 3.20(克) | 膳食纤维 | 1.70(克) |
铁 | 1.00(毫克) | 硒 | 0.20(微克) | 维生素B1 | 0.02(毫克) |
锌 | 0.50(毫克) | 维生素B2 | 0.04(毫克) | 脂肪 | 0.10(克) |
锰 | 0.35(毫克) |
百合的功效与作用
1、润肺止咳
百合甘凉清润,主入肺心,能清肺润燥止咳,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质,有镇静止咳作用,适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。
2、宁心安神
百合入心经,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合的适用人群
一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
百合的食用禁忌
1、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。
2、孕妇能吃百合,百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
3、产妇不宜吃。注意产妇不可以吃百合,百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、宝宝慎吃。婴儿可以适当吃些百合,不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强,只可喝适量百合炖品,虽然百合具有养心安神润肺,止咳的功效,可以补气但也可能伤肺气。
百合的功效与作用-百合的营养价值
百合的主要应用价值在于观赏,有些品种可作为蔬菜食用和药用。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B含21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
百合的食疗作用
1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、该品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
百合的食用禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
百合因为有,并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
相关参考
大家都见过百合这种美丽的花吧,它浑身洁白如玉,香气扑鼻而来,而且它的寓意也很美好,很多人为之倾倒,是一种不可多得的植物。可是大家知道吗,百合不仅可以用于观赏,有些品种的百合还可以用来入药,甚至能够作为...
莲子和百合都是很好的身材,营养价值都很高,特别是适合女性食用,如果二者结合养生价值就更高了,治疗失眠的效果很好,而且还能够起到美容养颜的效果。一、功效与作用莲子,即是荷花的种子,外观呈白色,包含蛋白质
百合花性微寒平,味甘微苦,入肺经,具有润肺,清火,安神的功效,主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。 百合花茶的营养与功效-百合花茶的泡法 百合花茶的介绍 百合花(学名:Lilium)是百合科百合属
都说野百合也有微笑百合在它可爱的外表之下,还有许多令人意想不到的作用和功效,且应用范围非常的广,给我们的生活增添了许多美丽的色彩,既可以用来观赏,也可当做药材,食材服用,真是益处多多。百合的功效很多,
都说野百合也有微笑百合在它可爱的外表之下,还有许多令人意想不到的作用和功效,且应用范围非常的广,给我们的生活增添了许多美丽的色彩,既可以用来观赏,也可当做药材,食材服用,真是益处多多。百合的功效很多,
绿豆汤是夏天最佳的饮品,具有清热解暑的效果,制作方法十分简单,可热饮也可冰镇之后饮用,甘甜爽口,在夏季尤为畅销。而且在制作绿豆汤的时候还可以添加百合,百合具有益气的功效,还能润肺止咳,那你知道百合绿豆
百合是一种很好看的观赏性植物,但是除了观赏的价值之外,百合还能够食用,不仅能够当成点心来吃,还能够当成菜肴来吃。除此之外,百合还是一种中药,具有润肺、安神、清火等等的作用,药用价值也是非常高的。百合基
洋葱属于百合科草本植物,在我国是很常见的食材之一。洋葱不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。洋葱的营养和功效是其他
百合是一种很好的保健食物。常吃百合不仅可以调节肝脏,排解郁气。而且还能起到美容的效果。虽然百合有很好的保健作用,但是在食用时也应该多加注意,也有一些人群是不怎么适合吃百合的,那么干百合营养价值都有哪些
吃过百合的人都知道,百合这个东西非常便宜,在市场上很容易买到,而且营养价值也很高,不管是做粥还是做汤都是很好的调味品,另外还可以做成香包或者是泡茶,闻起来就有一股清香的味道,炒菜的时候放入几片百合花瓣...