羊肚菌炖汤制作方法

Posted 2021-12-02 羊肚菌

篇首语：最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了羊肚菌炖汤制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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羊肚菌相信大家都吃过也非常的好吃，而且羊肚菌中含有很大的营养价值，其实羊肚菌不单单还是可以炒着吃，而且还可以做汤做成美味好喝的羊肚菌炖汤，相信许多朋友们还不知道吧接下来是大家来介绍羊肚菌炖汤的做法都有哪些。

材料：羊肚菌100克、鸡胸脯肉100克、牛奶25克、鸡蛋清50克、干百合25克、荸荠25克、胡萝卜15克、香菜10克、姜汁10克、料酒10克、味精5克、鸭油30克、玉米淀粉30克、盐3克、鸡汤约500克。

鸡浮羊肚菌的做法

1、将羊肚菌清水涤洗，温水泡透后择洗干净，片成两片，放开水锅中烫透。

2、胡萝卜肉刻成小花。

3、鸡里脊去筋砸成泥茸，用牛奶打开。

4、马蹄(荸荠)剁成细末，马蹄末放入鸡茸内，加入精盐、姜汁、味精蛋清搅拌调匀。

5、将羊肚菌上撒匀百合粉，抹匀鸡茸，再抹一层鸡蛋；上面用胡萝卜花、香菜叶加以点缀，上锅蒸透，取出整齐地码入盘内。

6、炒勺上火，倒入鸡汤，加入精盐、料酒、姜汁、味精，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入鸭油，浇在羊肚菌上即成。

以上是为大家介绍了羊肚菌炖汤的做法大加卡功效非常多，而且能经常吃对于身体健康也有非常大的好处，在生活当中多吃一些羊肚菌炖汤，对于冬天来说是非常不错的选择，而且可以暖胃。

天麻是很常见的中药材之一，能够治疗身体很多疾病，比如头晕目眩、身体麻木等都可以有改善效果。那么，天麻炖汤要把天麻吃下去吗？鲜天麻怎么制作干天麻？一起来看看小编带来的介绍吧！

全文目录

1、天麻炖汤要把天麻吃下去吗

2、鲜天麻怎么制作干天麻

3、天麻黑色怎么回事

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天麻炖汤要把天麻吃下去吗

可以吃也可以不吃。

天麻中含有较多的营养物质和药物有效成分，虽然在炖汤的过程中其中所含的成分会不断地慢慢溶解到汤里面，但其所剩下的有效成分也是挺多的，所以在炖完汤之后将天麻一起吃下去的话对人体来说起到的效果也会更好一些。

但是因为天麻毕竟是属于一种中药材，其中可能会含有一些对人体有害的成分，所以在吃天麻的时候是不能吃多的。

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鲜天麻怎么制作干天麻

1、清洗：鲜天麻是生长在土里的，所以在制作之前首先需要经过清洗，以除去表面所含的泥土等杂质，但不建议过度地擦洗，以免造成天麻的损坏。

2、蒸煮：在锅中放入适量的清水，再放入清洗好的天麻蒸煮至中心无白点的时候，再捞出来沥干晾凉。

3、晾晒：将蒸煮好的天麻放在太阳下晒干水分，并定时进行翻面，待水分被晒干之后再置于室内阴凉处储存即可。

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天麻黑色怎么回事

视情况而定。

天麻是属于一种天然的中药材，如果天麻只是表面带有少许的黑色斑点，那么是属于正常的情况，一般不需要太过于担心，在没有其它异常情况下时是可以继续食用的。

如果天麻变黑的范围比较大，且切开之后里面的切面也呈黑色的话，那么就考虑为滋生了细菌或霉菌发生了变质情况所导致的。