枸杞叶瘦肉猪肝汤做法是什么

Posted 2021-12-02 猪肝

篇首语：宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了枸杞叶瘦肉猪肝汤做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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枸杞叶瘦肉猪肝汤做法是什么

很多人都知道枸杞叶，一般人们都用枸杞叶来做汤里面的材料，而枸杞叶瘦肉猪肝汤也是比较好喝出名的一种汤。枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法非常简单，需要的材料也非常好找。猪肝的作用非常多，但是煮汤的时候，要注意火候，这样汤的味道才不会变。在汤里面加上瘦肉，汤里面还会有肉香味。

用料：

主料：枸杞叶500克；猪肝300克；猪肉(瘦)300克；欧芹50克

辅料：食盐2茶匙；生姜两片

1从市场买回来的新鲜枸杞叶摘下叶子洗干净备用

2买回来的猪肝冲洗一下，浸泡20分钟左右。将猪肝和瘦肉切成薄片。锅里下水待水开后将猪肝和瘦肉飞水捞出备用

3先将过了水的瘦肉放进锅中，放入两片姜片，煮约5分钟后再放入猪肝

4水再次沸腾后放入枸杞叶，加适量的盐煮约3分钟即可关火

5煮好后撒上少许的香芹粒就可以开吃了

烹饪技巧：

瘦肉和猪肝最好能够飞水，否则煮出来的汤不清而且会有腥味，这样处理还可以把猪肝淤血里不好的物质尽可能的去除掉，加两片姜一起煮能很好的去腥。买回的猪肝冲洗后要放在水中浸泡20分钟，而且要现切现做，新鲜的猪肝切后放一段时间胆汁就会流出会损失养分。猪肝煮的时间不能过久，过久会变得比较硬，所以要先煮瘦肉再放猪肝。最后加上香芹粒能很好的提起汤的味道，大家不妨一试。

以上就是枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法的相关内容，枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法其实是非常简单的，很容易就可以学会。但是需要特别注意的就是汤的火候，一定要适中，这样才不会影响汤的味道。有兴趣的朋友也可以在汤中加一些香芹，味道会更好。

具体的营养价值分析猪肝枸杞叶汤的做法

对于喜欢养生的人来说，养生汤的选择，会对人们的健康更加有利，而猪肝枸杞叶汤就是其中的一种，那么，猪肝枸杞叶汤该怎么做呢？

猪肝枸杞叶汤的做法：

所需食材

猪肝100-200克，枸杞子30克，食盐适量

制作方法

做法一

猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。

做法二

清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

做法三

清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。

营养价值：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

枸杞叶瘦肉猪肝汤做法是什么

枸杞叶瘦肉猪肝汤做法是什么

具体的营养价值分析 猪肝枸杞叶汤的做法

具体的营养价值分析猪肝枸杞叶汤的做法