猪手汤的做法有哪些

Posted 2021-12-02

篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪手汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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猪手汤的做法有哪些

猪手其实就是猪蹄，我们都知道猪蹄汤中富含非常丰富的胶原蛋白，及人体所需要的各种微量元素，合理健康地食用猪手不仅能够享受它的美味，同时对帮助我们补充身体必需物质也有很好的作用，还可以很好的帮助我们缓解，身体虚弱的问题，那么下面介绍的是猪手汤的制作方法，喜欢这一道是我的朋友不妨一起动手完成。

做法一

材料

猪蹄750克，黄豆150克。

调料

葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

做法

①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

特点

猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。

做法二

制作材料

主料：猪蹄250克，大豆250克[1]

调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

烹饪方法：

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；

3. 姜洗净切片；

4. 大葱切段；

5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；

8. 调入味精，即可。

猪手的食用方法有很多种，尤其是在炖汤这一方面，更有利于发挥它的营养价值。所以平时生活当中多去认识和了解这些食物的保健功效，自然而然我们就能够更好的去享受它的营养美味，同时还能够帮助自己调理身体，缓解四肢困乏的问题。

玉米猪手汤的做法

如果将玉米加入猪手中来制作成好吃的美食，那么大家都会做吗？猪手也就是我们常说的主猪蹄，猪蹄的好处有很多，但是玉米加进去煮这个猪手汤的话，那么营养就更好了，也更滋补人的身体，这样的汤也是比较清淡美味的，还特别的香浓，玉米甜甜的味道用来炖猪手也能发挥这样的味道，那么玉米猪手汤的做法有哪些？

做法一

1. 先把猪手洗好，下锅加水、姜、蒜、料酒煮至沸腾，把血水全煮出来。

2. 血水煮出来后就把猪手拿出来用清水把猪手上的泡沫冲干净。

3. 把玉米、萝卜、西红柿切段备用。

4. 把所有材料装锅准备开煮咯！水放至刚淹没材料。

玉米猪手汤的做法图解55. 然后准备炖了，我这里用的是电压力锅炖70分钟，用火压力锅就炖20分钟，如果用炖锅的话就先大火烧至沸腾然后再小火慢炖3个小时。

6. 当当当当~多好后加上盐、鸡精、葱，营养的猪手汤就可以开吃了！

做法二

材料

主料：猪手1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴

料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香叶1片，花椒5颗，小茴香8颗

做法

1、猪手在火上烤一下，把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。

3、砍开成两半的猪手。

4、把两半再一砍为二，砍成4半。

5、平底锅小火不放油，放入猪手小火烤至皮稍发黄。

6、凉水放入猪手、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。

7、捞出猪手洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。

8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

现在大家都知道了这个玉米猪手汤的做法了吧，制作了这个玉米猪手汤的时候必须要根据自己的喜好程度来选择美食的制作方法，制作这个猪手玉米汤的时候玉米可以用来制作成玉米粒，还可以将整个玉米用来熬汤，这样都是可以的，大家可以试试这样的美食。