使用冷水可以泡茶吗
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篇首语：当生活如同炼狱，必须自己创造阳光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了使用冷水可以泡茶吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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使用冷水可以泡茶吗
中国是一个茶文化比较浓郁的国家，基本上很多人都有饮茶的习惯。说起泡茶，那颗非常讲究了。不过，在我们的印象中，一般都是使用热水泡茶的，由于日常生活比较繁忙，为了节省时间，不少人采用冷水泡茶的方式，就是不知道这种方法是否合适。那么，使用冷水可以泡茶吗？下面咱们就来详细了解一下吧。
冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。
茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。
茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收。若是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不容易集中，记忆力也会衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分。
不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。
自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
清楚了使用冷水可以泡茶吗之后，我们就可以更好的分配我们的时间了。茶文化博大精深，不光是能够采用热水进行泡制，凉水也是可以泡茶的，只是有不少需要注意的地方，相信只要我们能够更多的了解茶文化，这样才能为我们生活更好的所用。
糯米粉可以做珍珠吗 糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉是很常见的一种食材，能够制作出很多好吃的面食，如果您第一次使用糯米粉，不知道糯米粉用热水还是冷水和面，也不知道糯米粉能不能做珍珠的话，可以看看小编带来的介绍哦！
全文目录
1、糯米粉用热水还是冷水和面
2、糯米粉可以做珍珠吗
3、糯米粉吃了会发胖吗
糯米粉用热水还是冷水和面
温水。
在和糯米粉的时候建议最好用温水来和面，因为糯米粉的粘性比较低，而冷水温度过低，如果直接用冷水和面会导致糯米粉不容易成团，很容易散开。同时也不能用热水，因为热水和面可能会导致糯米粉直接成团，这样会不好揉开，且十分影响糯米粉的口感，煮出来的成品会大大折扣。因此一般建议使用40-60摄氏度左右的温水来和面。
糯米粉可以做珍珠吗
可以。
平常喝的奶茶里面的珍珠一般是由木薯粉做成的，因为木薯粉受热煮开后会呈全透明状，口味较有延展性，口感十分Q弹。但如果家中没有木薯粉的话，也可以用淀粉来做，只是糯米粉口感更黏更糯，做出来的珍珠口感会没那么好，会有一点粘牙，吃起来口感会没那么Q弹爽口。
糯米粉吃了会发胖吗
适量食用糯米粉制品并不会发胖。
糯米粉是用干净的糯米经过机器研磨而成的粉末，在糯米粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、淀粉等营养成分，具有较强的饱腹感，一般来说，适量的食用糯米粉制品并不会出现发胖的情况。
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