芒果糯米糍怎么做才好吃？怎么做糯米糍才能让它凉了还不硬？
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本文目录
1、芒果糯米糍怎么做才好吃？怎么做糯米糍才能让它凉了还不硬？
芒果糯米糍怎么做才好吃？怎么做糯米糍才能让它凉了还不硬？
这篇文章主要为大家介绍：芒果糯米糍怎么做才好吃？怎么做糯米糍才能让它凉了还不硬？糯米糍怎么做不沾手？，希望对你有所帮助
芒果糯米糍怎么做才好吃？
材料：糯米粉150克、玉米淀粉淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克、芒果块适量、椰蓉适量
1、所有材料除黄油外，放到大碗里。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、冷水上锅，中火蒸15分钟。
4、黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。
5、冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
6、芒果去皮去核，果肉切小块。
7、取出面团，手袋保鲜膜，将面团搓成长条。
8、面团上盖一层保鲜膜，分成均匀的小块。
9、面团搓圆，隔保鲜膜擀成圆形。
10、放芒果块。
11、收口，捏紧。
12、放入椰蓉，晃动一下全部沾满椰蓉。
怎么做糯米糍才能让它凉了还不硬？
想要糯米糍不变硬一定要用熟糯米粉，就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下，微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。
糯米糍怎么做不沾手？
原料：紫薯、椰蓉、绿豆沙、澄面、糯米粉。
第1步、把紫薯去皮切片，再放入锅中蒸15分钟后捣碎成紫薯泥备用。
第2步、把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量开水，搓成面团，再把压好的紫薯泥倒进去，加少量油，揉成面团。
第3步、再把大面团分成一个个的小团，压扁，再放馅，搓成圆球状。
第4步、接着在蒸笼里放一层布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放进锅中蒸5分钟即可出锅。
第5步、最后再把每颗紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦。
自己做芒果糯米糍很粘怎么办？糯米糍怎样做才不沾手？
这篇文章主要为大家介绍：自己做芒果糯米糍很粘怎么办？糯米糍怎样做才不沾手？糯米糍吃不完怎么保存，希望对你有所帮助
自己做芒果糯米糍很粘怎么办？
如果我们自己制作的芒果糯米糍很粘，可以在糯米糍的外面一层多裹上一些生粉或者椰蓉，也可以在制作糯米糍的时候手上抹一些橄榄油，这样糯米糍就不会粘在手上了。
糯米糍怎样做才不沾手？
制作糯米糍出现沾手的情况可以在糯米粉里面加点澄粉，或者手上抹点油料。加了澄粉的糯米糍不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎么捏都行。
澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。一般作水晶透明中式点心用，如水晶冰皮月饼、水晶虾饺、粤式肠粉等。
糯米糍吃不完怎么保存
放在冰箱冷冻保存！如果没有冰箱，那只能用暖壶或者保温箱不过效果不会太好！如果两天内吃完就冷藏，如果吃不完就把剩下的部分冷冻。
自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存，因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的，密封好之后进行冷冻，就像平时保存自己包的饺子一样。
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