喝牛奶好还是豆浆好？牛奶和豆浆的营养分别是什么？
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喝牛奶好还是豆浆好？牛奶和豆浆的营养分别是什么？
这篇文章主要为大家介绍：喝牛奶好还是豆浆好牛奶和豆浆的营养分别是什么？牛奶和豆浆可以一起喝吗，希望对你有所帮助
喝牛奶好还是豆浆好
可以根据自身情况来选择。
牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶的优势在于补钙，但是对心血管疾病并没有很好效果，而豆浆正好相反，其优势在于心血管跟减肥，但是其中并没含有天然钙质，可见牛奶跟豆浆各有优势，具体哪种好因人而异，但这两者之间的营养并不会因为叠加损失，因此可以交替服用，不用太过纠结。
牛奶和豆浆的营养分别是什么
1、牛奶
维生素
以维生素D、维生素B12为主。
脂肪
牛奶当中含有的脂肪主要是饱和脂肪跟胆固醇。
碳水化合物
牛奶当中含有的碳水化合物主要乳糖。
蛋白质
牛奶当中的蛋白质主要的酪蛋白、白蛋白、球蛋白以及乳蛋白等等，而在这些蛋白质当中含有二十多种氨基酸，在此中间更加有人体需要的八种氨基酸，而且奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%。
2、豆浆
蛋白质
豆浆中的豆类蛋白所含有的氨基酸都是人体必需的氨基酸，而且属于优质蛋白，含量在30%左右。
抗营养因子
其中含有胰蛋白酶抑制剂，可以阻碍人体蛋白质的吸收，当大豆煮熟八分钟就可以让胰蛋白酶85%失活。
脂肪
豆浆中含有的脂肪主要是卵磷脂，含量在20%左右，而且主要不饱和脂肪酸为主，比如亚油酸、亚麻酸等等，可以达到健脑益智以及抗衰老、降血脂、对抗脂肪肝甚至防治老年痴呆的效果。
维生素
主要含水溶性维生素胡萝卜素、维生素c、维生素e，其中维生素e可以达到延缓衰老以及防治心脑血管疾病的效果。
矿物质
豆浆当中还含有钾、钠、钙、镁，可以帮助骨骼肌肉进行发育。
大豆异黄酮
这是一种植物雌激素，可以帮助改善更年期障碍以及骨质疏松，还可以达到降低低密度蛋白的效果，在降低胆固醇方面也有很大功效。
碳水化合物
豆浆中含有的碳水化合物主要是淀粉，大豆低聚糖以及纤维素等等，除了淀粉可以为身体提供衡量之外，大豆含有的低聚糖跟纤维素对于肠道健康非常有利，一般含量在22%-35%左右，因此对减肥会产生一定作用。
牛奶和豆浆可以一起喝吗
豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。
市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。
但要注意牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。
豆奶粉和豆浆一样吗？豆奶粉和牛奶粉哪个好？
这篇文章主要为大家介绍：豆奶粉和豆浆一样吗？豆奶粉和牛奶粉哪个好？豆奶粉可以做牛轧糖吗？，希望对你有所帮助
豆奶粉和豆浆一样吗？
不一样，它们是有区别的。
区别1：生产流程不同，营养价值不同
豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的，叫“均质”，即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化，从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后，豆奶粉中的脂肪颗粒小，冲泡后更易被人体吸收。另外，豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节，这些也是豆浆加工过程中所没有的。
区别2：营养成分不同，营养价值也不同
豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分，具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有防治糖尿病、强身健体的功效。
豆奶粉和牛奶粉哪个好？
至于豆奶粉和牛奶粉哪个好，还需要根据自己的实际情况来喝。
豆奶粉属于植物蛋白，牛奶属于动物蛋白。蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。无论是豆奶粉还是牛奶粉都是营养饮品，长期适量的饮用，对身体健康有利。
豆奶粉可以做牛轧糖吗？
豆奶粉是可以做牛轧糖。因为豆奶粉加上黄油、棉花糖等配料经过加热可以煮出牛轧糖，但是豆奶粉的味道，没有牛奶的味道纯正，喜欢豆奶的可以试一试。
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