土豆丝的注意事项 土豆丝的做法

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篇首语:宁给好汉拉马,不给懒汉作爷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了土豆丝的注意事项 土豆丝的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、土豆丝的注意事项 土豆丝的做法

2、酸辣土豆丝的做法-教你快速切土豆丝

土豆丝的注意事项 土豆丝的做法

土豆丝的做法 土豆丝的注意事项

糖醋土豆丝的做法

原料:土豆,红辣椒,白醋,盐,味精,糖。

步骤:

1、把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒或者红椒都可以,

2、烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,进行稍微的油浸,之后捞出。

3、热油锅,放入小红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精就可吃了。

酸辣土豆丝的做法

原料:土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱,醋,小葱。

步骤:

1、把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥;如果想配点青椒或者红椒都可以,

2、切大蒜,生姜,大葱切段。

3、热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

4、放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱,会更香。

五色土豆丝的做法

原料:土豆、香菇、胡萝卜、青椒。

步骤:

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

3、炒锅放油烧热,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

做土豆丝的注意事项

1、做土豆丝注意搭配。青椒土豆丝的特点呢就是清爽,可口,酸辣,营养丰富,色彩搭配呢也是很有食欲。

2、做土豆丝营养。青椒炒鸡蛋,要注意的是容易糊锅,要先把鸡蛋炒熟盛出,再炒青椒翻炒,差不多熟了的时候下鸡蛋翻炒几下就可以出锅。特点呢就是黄白搭配色彩好,鲜香辣。

3、如果是胃不好最好不要食用韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋也是差不多同上做法,韭菜下锅后要迅速翻炒起锅,韭菜是非常有营养的一种蔬菜,特别是男性朋友可以多吃,如果是胃不好最好不要食用。

酸辣土豆丝的做法-教你快速切土豆丝

把土豆叠起来切吧,这样很容易切出粗细比较均匀的土豆丝。先把土豆洗净去皮,然后切成一片片厚度相当的土豆片。最后将这些土豆片两片或者三片叠在一起,再一起切出比较细的丝状。


酸辣土豆丝的做法-教你快速切土豆丝

教你快速切土豆丝

炒土豆丝怕是厨房入门的菜式了,但是要入好这个门也不是简单的事情。如何切出好看并且均匀粗细的土豆丝?

叠起来切会快又好

把土豆叠起来切吧,这样很容易切出粗细比较均匀的土豆丝。先把土豆洗净去皮,然后切成一片片厚度相当的土豆片。最后将这些土豆片两片或者三片叠在一起,再一起切出比较细的丝状。

这样切出来的土豆丝一般都会粗细厚度都比较均匀,有利于炒的时候均匀受热,不容易出现一半熟了一般还是生的情况。

炒之前要过一下水

炒土豆经常会有一些黏糊的口感,如果想要炒出清爽的土豆丝应该怎么办?给你一个小支招,切好的土豆丝放在水里泡一下过一遍,然后再放进炒锅里面炒,就可以炒出清爽可口的土豆丝了。

酸辣土豆丝的做法

食材:

主料:土豆350g。

辅料:油适量、盐适量、尖椒适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、醋两匙、芝麻油适量。

步骤:

1、准备食材。

2、用削皮刀去皮。

3、切成薄片(一定要掌握厚薄均匀)。

4、用手将切好的土豆片轻轻按划匀。

5、一只手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下压,中指关节与刀面贴近,将土豆片切成丝(这样做,可以很好的保护手指,以免切伤)。

6、切好的土豆丝放清水中洗一下,然后换一下水略泡十分钟左右。

7、再次清洗土豆丝,至水清透明。

8、捞出沥水备用。

9、等待泡土豆丝时,将蒜用刀拍一下即可(也可切成片,或剁成蒜米,随个人喜好)。

10、青红椒切成丝(也可用干红椒,各有风味),准备点葱花。

11、锅中放适量油,加入花椒。

12、慢慢炸香,出香味后,捞出(一定要捞干净,否则吃到花椒的感觉真的不妙)。

13、在炸好的花椒油中,放入葱花和蒜炒出香味。

14、加入青红椒丝。

15、略炒后拔到一边放入土豆丝。

16、快速划炒。

17、至土豆丝变色时,加入一勺米醋(比起白醋来,我更喜欢米醋的清香)。

18、再翻炒几下,加入适量盐。

19、到了自已喜欢的火侯,再加入一勺米醋炒匀关火。

20、加入少许芝麻油调味更香。

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