用这种菜炖汤竟炖出一锅甲醛
Posted
篇首语:精诚所加,金石为开。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了用这种菜炖汤竟炖出一锅甲醛相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
用这种菜炖汤竟炖出一锅甲醛
近日,聊城北外环蔬菜市场娃娃菜蘸不明液体一事经媒体曝光,蔬菜经销商承认液体为甲醛溶液,这么做是为了卖相好看。记者获悉,聊城市食药监部门已介入处理,当场查获一批“问题菜”,并送至第三方检验机构检验。
“甲醛菜”毒性大
甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体,有较高毒性。浓度在35%~40%的甲醛水溶液,也就是人们熟知的福尔马林。在我国有毒化学品优先控制名单上,甲醛高居第二位,已经被世卫组织确定为致癌和致畸形物质。
人吸入高浓度甲醛,会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛,也可发生支气管哮喘。甲醛对老人、小孩及孕妇的危害更大。
买放心菜还得靠自己
农药残留检测室只针对有机磷等农药残留进行检测,甲醛不在检测范围。
所以,如果市民要想吃到更安全的蔬菜,最好的方法还是自己动手。一般来说,甲醛很容易在溶解在水中,市民选购娃娃菜、椰菜、包菜等蔬菜时,最好能拔掉外面几层菜叶,仔细冲洗后,再用清水浸泡半小时以上。
如何鉴别甲醛蔬菜
但市场是不一定都含有甲醛,为避免买到甲醛娃娃菜,一定要先闻闻,如果有异味的感觉,一定不能买。
另外,即便有些蔬菜没有异味,可能还会有少量的甲醛残留,但是由于甲醛易于水中挥发,因此白菜最好扒掉外面的几层,另外,一定要仔细冲洗,以尽量去除甲醛残留。
小结:说实在的,最近曝光的种种食品安全问题让人不由的要痛斥不法商贩的坑人,也想吐槽监管部门的缺失。民以食为天,哪天你们自己家煮出一锅甲醛汤的话你还甘河吗?教你如何炖出美味骨头汤
教你如何炖出美味骨头汤
教你如何炖出美味骨头汤
想要做出美味骨头汤其实并不难,和我学学吧!
冷水下锅。
骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道会更鲜美。
找好搭档。
炖骨头汤时搭配蔬菜,不仅增加营养,还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃;玉米气味清香,跟排骨一起煲汤,有助增加食欲,减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质,有助降压降脂,跟排骨一起煲汤,有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效,其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,非常适合跟排骨一起煲汤。
晚点放盐。
盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
调料勿多。
香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。
适量加醋。
从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。
相关参考
不管是生病、受伤、生产......各种身体受到损害的时候,鸡汤都是当仁不让的第一补品。尤其天气冷时,喝碗热呼呼的鸡汤简直不能再舒服了!但你在煮鸡汤的时候有按照正确的方法来煮吗?一锅美味又营养的鸡汤到
教你如何炖出美味骨头汤 教你如何炖出美味骨头汤 想要做出美味骨头汤其实并不难,和我学学吧! 冷水下锅。 骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅,
做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧! 做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧! 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥,要诀如下: 1、挑米 米有粳米、籼米之分,一般煮饭会选择籼米,口感Q弹;煮粥则最好选用粳米,口感软糯
鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴,不仅是菜肴还是补品,那么炖鸡汤得掌握哪些窍门,才能顿出一锅好汤呢?请随小编一同来看一下吧!一、宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不
买回来的娃娃菜上有黑点,还是从里黑到外,不得不把整棵菜的菜根切掉。那么,挑到卖相完美的娃娃菜就是好的吗?据山媒体曝光,有商户在包装娃娃菜时,会先把菜沾入混有甲醛的水,之后再将菜进行包装。这样有甲醛的菜
这篇文章主要为大家介绍:冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗?所有的鱿鱼都是用甲醛泡过吗?如何辨别鱿鱼有没有用过甲醛,希望对你有所帮助冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗?可以。冻鱿鱼解冻后有腥味是很正常的现象,因为是海鲜!
做砂锅粥的步骤很简单,但要注意一些细节,比如要掌握好水的使用量,掌握好火候,制作的过程不要着急,要有足够的耐心,这样制作出来的砂锅粥才会更加美味。一、砂锅粥的做法先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥
馒头是北方人的主食之一,松软的馒头不仅口感好,还含有丰富的维生素等营养,然而现在市面上的馒头由于食品添加剂的加入而失去了本身的营养,有些还会伤害身体甚至会致癌,比如下面这种馒头最好不要吃:1、“白白胖
馒头是北方人的主食之一,松软的馒头不仅口感好,还含有丰富的维生素等营养,然而现在市面上的馒头由于食品添加剂的加入而失去了本身的营养,有些还会伤害身体甚至会致癌,比如下面这种馒头最好不要吃:1、“白白胖
这种带鱼浸泡过甲醛! 别买别吃!教你轻松辨别! 每年一到年尾,就是大家大量囤货的季节了,各类干货陆陆续续开始准备了,超市、市场也会增加很多便于囤货的干货、冷冻品。 但置办年货时,一定要小心商家的陷阱