金针菇的做法-金针菇的营养价值
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篇首语：愁人苦夜长，志士惜日短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了金针菇的做法-金针菇的营养价值相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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金针菇的做法-金针菇的营养价值
多吃金针菇能杀菌。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用；但需要注意，种植金针菇的菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。
金针菇的做法-金针菇的营养价值
金针菇的做法
金针菇烧豆腐
材料准备：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少量。
具体步骤：
1、金针菇去根洗净，焯水后切段；
2、油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味；
3、肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可，但要注意，未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状，因而煮金针菇一定要熟透。
凉拌金针菇
材料准备：金针菇1把，黄瓜1根。
调料：鸡精、精盐、味精、姜粉、植物油、醋、葱蒜等。
具体步骤：
1、金针菇去根洗净，放入开水焯后凉水沥水。
2、黄瓜切丝备用，如果想口感好一点的话，最好尽量将黄瓜切成细条，这样才有利于黄瓜和金针菇混合在一起，不至于吃出来的都是黄瓜的感觉。
3、将金针菇黄瓜丝放在一起放上葱蒜、鸡精、味精、盐。
4、锅内放入植物油，加热后倒在上面，加醋搅拌即可享用。
生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。
金针菇的营养价值
1、多吃金针菇能防止肠胃疾玻经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品
2、多吃金针菇能提高智力。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
3、多吃金针菇能促进营养吸收。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4、多吃金针菇能降低胆固醇。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
5、多吃金针菇能杀菌。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用；但需要注意，种植金针菇的菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。
吃，是很多人都喜欢的一个习惯，平时有时间就研究一下菜式的煮法，我们会活得更加开心。
比我们想象的要简单！ 金针菇汤的做法
人们在煮汤的时候喜欢放一些金针菇，这样汤的味道会截然不同，更加可口了，同时这种汤的营养价值也会更高，金针菇汤的类型比较丰富，毕竟可以加入很多其他食材。
做法一：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用
金针菇汤
金针菇汤
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
二、金针菇鸡蛋汤/更多做法
在这乍暖还寒的季节里，喝碗汤是多么美妙的事情，身体舒畅，对身体大有裨益！
金针菇鸡蛋汤的做法步骤1.将做汤所需的材料准备齐全，切好，待用
金针菇鸡蛋汤的做法步骤2.开始做汤，往油锅里加入葱、花椒等材料
金针菇鸡蛋汤的做法步骤3.炝锅：把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒
金针菇鸡蛋汤的做法步骤4.加入酱油等辅料
金针菇鸡蛋汤的做法步骤5.炒好之后倒入水开之后的电锅之中
金针菇鸡蛋汤的做法步骤6.把金针菇放入锅中
金针菇鸡蛋汤的做法步骤7.准备面糊
金针菇鸡蛋汤的做法步骤8.当锅再次开了之后，把面糊倒入锅中
金针菇鸡蛋汤的做法步骤9.加入鸡蛋
金针菇鸡蛋汤的做法步骤10.再次煮开
金针菇鸡蛋汤的做法步骤11.出锅，大功告成
三、金针菇汤的做法
1、将豆腐洗干净，切成小块：
2、金针菇洗干净，去跟然后对切两半：
3、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
4、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的；
5、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样；
金针菇汤怎么做
6、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
相关参考
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