海参丝瓜汤的做法

Posted 2021-12-02 海参丝瓜

篇首语：天无一月雨，人无一世穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海参丝瓜汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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海参丝瓜汤，不知道大家有没有喝过呢？味道真的是超级赞，家人们非常的喜欢喝。海参丝瓜汤不仅味道比较好，而且营养比较丰富，特别是海参，更是非常好的食材，而且，海参丝瓜汤的做法也很简单哦！想要学习海参丝瓜汤的做法吗？想要知道怎么做好喝吗？快来看看吧！

做法一：

丝瓜·150克豆腐·100克海参·15克鱿鱼·15克火腿·50克香葱·1棵生姜·1小块食用油·20克高汤·15大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙

1.豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片；

2.丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；

3.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；

4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。

做法二：

主要材料：丝瓜150克豆腐100克海参15克鱿鱼15克火腿50克香葱1棵生姜1小块？？

调味料：食用油20克高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙？？？

做法：？

1、豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿片薄片；

2、丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；

3、锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末、放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；

4、加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5分钟，下丝瓜片煮熟即可。

熟能生巧，此话一点也不假，不怕我们不会做菜，做汤，只怕我们不肯学习。为家人们做上一顿美味的饭菜，相信她们也一定会非常的高兴的，而海参丝瓜汤就是不错的选择哦！而且海参丝瓜汤的做法也很简单，相信你很快就可以学会的。

丝瓜鸡蛋汤其实是比较清淡可口的家常营养汤，而且所需要的材料就是丝瓜以及鸡蛋，调味料就是、盐等这些加强的调味料，所以可以说做法是非常简单的，随时享受这些美味。

一、做法

1. 海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；

平底锅中加入少许油，烧到４成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；

2. 煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；

3. 将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中

4. 烧锅烧热放入１５ｍｌ食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开；

5. 放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。

二、小贴士

１、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

２、荷包蛋如果煎得比较嫩凉后味道会比较腥，如果煮汤一定要事先煎一下姜片

3、事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水沥去泥沙一起倒在锅中煮鲜味会更浓郁；

４、丝瓜切开后很容易氧化变黑，所以一定要用淡盐水浸泡，而且丝瓜也有股淡淡的腥味，所以尽量焯烫一下，这样味道好一些，颜色也会更加翠绿！