杨梅怎么洗？怎么制作杨梅干

Posted 2021-12-02 杨梅

篇首语：无限相信书籍的力量，是我的教育信仰的真谛之一。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杨梅怎么洗？怎么制作杨梅干相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、杨梅怎么洗？怎么制作杨梅干

2、杨梅泡酒可以用盐水洗吗？泡杨梅酒可以加入其它药材吗？

杨梅怎么洗？怎么制作杨梅干

用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，否则杨梅就不新鲜了。

杨梅怎么洗？怎么制作杨梅干

杨梅怎么洗

杨梅好吃但是不好洗，因为在杨梅里不仅仅有脏物，还有一些你不想见到的虫子，没有虫子的杨梅也不能放心，它很可能是浑身的农药。那么怎样洗杨梅才能健康又美味呢？

杨梅清洗方法：

盐水浸泡法：

盐水必须浓度足够才可以驱赶走里面的小虫子，一般1升水里面要放至少两勺盐，这里的‘勺’指的是小孩子吃饭的时候用的普通勺子。盐水浸泡时间20--30分钟。浸泡完毕要拿出来用清水冲洗。

搅拌法：

用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，否则杨梅就不新鲜了。

果蔬清洗剂：

果蔬清洗剂也有杀菌和中和农药的作用，不过既然是清洗剂，也就无法保证完全的无毒无害，所在在使用清洗剂以后，要用清水冲洗，所谓冲洗就是用自来水冲刷。

碱液浸泡法：

淀粉溶液、小苏打溶液都可以清洗杨梅，如果都没有，你可以用面粉溶液，同样的道理。浸泡几分钟以后，用手搅拌一下，利用离心力将洗下来的脏物分离。然后用清水冲洗即可。

杨梅怎么保存

对于新鲜的杨梅不宜久放，但是一旦杨梅买多了，吃不完，扔了挺浪费的，所以我们需要多了解一些关于杨梅的存放的方法，现在就介绍下杨梅的保存方法。

保存杨梅的方法：

将杨梅放入冰箱冷藏法：

杨梅没有吃完的话扔了可惜，将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来，主要冰箱里的温度不要过低；

杨梅冰糖水：

将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久哦。

1）新鲜的杨梅用清水冲洗干净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少许盐。

2）把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，加入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。

3）大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。

制作杨梅罐头：

将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖。看自己喜欢加了，有条件可以家点其他作料，等水冷了把杨梅放进去密封，几天过后就可以吃了。有养颜出皱等功效。

冰冻杨梅：

将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。

杨梅干：

未吃完的杨梅做成杨梅干，也是个不错的选择，不仅美味，还能够达到保存的效果哦。

做杨梅酒：

由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

杨梅果酱。

将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话，既不浪费，又能够保存很久，何乐而不为呢。

养生酸梅汤。

将未吃完的杨梅做成杨梅汤也是个不错的选择哦，能够达到不浪费、又能保存杨梅的效果哦。

怎么制作杨梅干

梅干的制作材料：

所需主料：鲜杨梅适量，白砂糖适量，甘草粉适量，柠檬酸少量，胭脂红少量，安息香酸钠少量，食盐适量。

做法步骤：

选料：

将未吃完剩下的杨梅作为材料。

盐渍：

把鲜杨梅入缸，加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用覆盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮。煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）。一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）。水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅。差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了。

晒干：

把杨梅捞出来，沥去盐液，置于阳光下晒干。

漂洗：

将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。

糖渍：

取适量的清水，加入白砂糖适量，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加适量的白砂糖。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。

晒制：

取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了。

杨梅泡酒可以用盐水洗吗？泡杨梅酒可以加入其它药材吗？

这篇文章主要为大家介绍：杨梅泡酒可以用盐水洗吗？泡杨梅酒可以加入其它药材吗？杨梅泡酒杨梅可以过几天再加一点吗，希望对你有所帮助

杨梅泡酒可以用盐水洗吗？

可以用盐水洗。

杨梅酒要洗，因为新鲜的杨梅可能含有寄生虫或灰尘等杂质，清洗一遍再酿酒会更卫生，吃起来更安全。

杨梅在酿酒前必须清洗干净，而且必须用盐水清洗。这样，我们会发现很多小昆虫从杨梅中冒出来，但这并不是杨梅的好表现。清洗杨梅花不了太长时间。基本上，大约需要5分钟。洗过后，杨梅会更干净。

杨梅酒的清洗过程不需要太复杂。杨梅在盐水中浸泡一会儿是可以的。去除杨梅表面附着的细菌和杂质。浸泡后，可以用水冲洗。那你可以用杨梅酿酒。还是很好吃的。

杨梅泡酒可以用盐水洗吗？泡杨梅酒可以加入其它药材吗？

泡杨梅酒可以加入其它药材吗？

可以。

杨梅可以单独酿酒，不能作为其他食物。一起泡酒对你的健康也有好处。泡制白酒最好用56度以上的白酒，在酿酒前用盐水将杨梅洗净，因为杨梅的果实很可能藏有很多昆虫，所以用盐水可以杀死这些昆虫，要保证杨梅的干净，使用密封的罐子也要清洗干净，以免有脏东西传染，导致酒没能达到好的效果。

杨梅泡酒可以用盐水洗吗？泡杨梅酒可以加入其它药材吗？

杨梅泡酒杨梅可以过几天再加一点吗

不可以，最好一次性放进去，不要分几次放入，不然会影响泡制效果。

杨梅用盐水洗净，晾干，晾干，放入密封容器中，撒上糖糖，放入合适的白酒中。大约15天就可以喝了。杨梅酒含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。对大肠杆菌、痢疾等细菌有抑制作用，还能止泻、除湿、消暑。杨梅酒富含有机酸和维生素，能增强毛细血管通透性，降低血脂，防止体内癌细胞的形成。

杨梅酸甜多汁，果肉中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，自制杨梅酒的方法相对简单，但必须对杨梅进行清洗，而且很容易对酒进行消毒。一般来说，杨梅酒可以浸泡10-15天。如果杨梅酒浸泡时间过长，不仅会导致变质，还会降低杨梅的口感。