柠檬皮厚的好还是皮薄的好？糖渍柠檬皮的做法是什么？
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篇首语：少成若天性，习惯如自然。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柠檬皮厚的好还是皮薄的好？糖渍柠檬皮的做法是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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柠檬皮厚的好还是皮薄的好？糖渍柠檬皮的做法是什么？
这篇文章主要为大家介绍：柠檬皮厚的好还是皮薄的好？糖渍柠檬皮的做法是什么？喝柠檬片泡水有啥好处，希望对你有所帮助
柠檬皮厚的好还是皮薄的好？
柠檬厚皮比薄皮好，皮厚的营养丰富。根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少，如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。
糖渍柠檬皮的做法是什么？
材料：柠檬皮50g（3颗柠檬的分量）、二号砂糖50g。（甜度可依喜好调整。砂糖至少为柠檬皮的60%，做甜一点更有味道。）
做法：
1、柠檬刷洗干净，以削皮器削去外皮，果皮切剪细丝，较易入味，口感较好。（陶瓷削皮器削的果皮厚度适中。）
2、水煮柠檬皮去除苦涩味。加适量的冷水煮滚之后，熄火沥干稍微放凉，再煮一次，共煮二次。煮柠檬的水不要丢，可以拿来洗碗或冲刷地板，清香气息去油除垢。
3、加入砂糖拌匀，冷藏蜜渍6小时（或一晚）。
4、小火煮滚之后，续煮3分钟熄火闷30分钟。冷藏一晚收水更加浓稠。小贴士：柠檬皮砂糖蜜渍与加热会出水，不需要另外加水煮。
喝柠檬片泡水有啥好处
柠檬片是一种富含糖分，维生素，矿物质，柠檬酸的食物，柠檬片所含有的糖分，可以给人体生长活动所提供能量。同时，柠檬片富含的维生素，比如维生素b1，维生素b2，以及维生素c，可以起到美容养颜，抗老化，抗衰老，抗肿瘤等功效。其次，柠檬片富含的钙，铁，锌，镁，可以促进人体的造血，预防骨质疏松等作用。同时，柠檬片还富含丰富的柠檬酸，可以起到防止皮肤色素沉着的作用。最后，柠檬片可以起到健脾，生津，止渴，利尿的功效。
干柠檬泡水发苦是什么原因？干柠檬片是黑的好还是黄的好？
这篇文章主要为大家介绍：干柠檬泡水发苦是什么原因？干柠檬片是黑的好还是黄的好？干柠檬片变褐色还能喝吗，希望对你有所帮助
干柠檬泡水发苦是什么原因？
这是因为柠檬中含有大量的柠檬苦精，这种苦味在橙类水果中含量非常高，尤其是种子中。柠檬则是含量最高的一种，常被用作提高柠檬苦素的原料。如果水温过高，会导致大量柠檬苦素溶解在水中。但它是可食用的，不影响营养物质的吸收，而且柠檬苦味对人体有一定的好处。
干柠檬片是黑的好还是黄的好？
黄色的更好。干柠檬片的颜色暗淡、发黑，是因为柠檬长时间暴露在空气中，与空气接触时其中的维生素C被氧化。干柠檬片通常有三种颜色：白色、黄色和黑色；较白的柠檬片是为了使产品美观，并添加少许硫磺。黑柠檬片是放置时间过长氧化反应造成的。只有淡黄色柠檬片最新鲜，不含添加剂。
干柠檬片变褐色还能喝吗
这种情况是可以喝的，并不是变质，而是因为柠檬中含有大量的维生素C，而且维生素C容易被氧化，因此会变黑或者褐色，但是是不影响泡水服用的，这也正说明没有漂白。柠檬中含有大量的维生素C，可以缓解食欲不振的症状，是“坏血病”的克星。如果观察干燥的柠檬片，您会发现柠檬片在氧化后实际上是棕色的，因此果肉中含有柠檬的维生素C。
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