抹茶慕斯做法大全有哪些

Posted 2021-12-02

篇首语：人行千里路，胜读十年书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了抹茶慕斯做法大全有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

抹茶慕斯做法大全有哪些

蛋糕这道经典甜品，一直很受人们的喜爱，各式各样的蛋糕让人赞不绝口，特别是在人们过生日的时候，餐桌上总是少不了一个大蛋糕，蛋糕代表了人们对过生日的人的祝福。蛋糕种类繁多，像奶油蛋糕，欧式蛋糕，水果蛋糕，这都是最平常的。那你们喜欢抹茶慕斯吗？抹茶的味道很清新，非常适合夏天当甜点，微苦的口感，很受人们的喜爱。这个夏天，你凉爽了吗？今天就让我们一起来学习一下抹茶慕斯的做法大全吧！

主料：淡奶油200克

辅料：吉利丁8克牛奶150克抹茶7克

调料：白砂糖38克

抹茶慕斯的做法

1.用烤盘烤一个戚风蛋糕，具体步骤参照可可戚风卷 (我喜欢的戚风方子，6寸，蛋3个，砂糖24克(蛋黄)，油36克，水36克，低份72克，砂糖36克(蛋白)150度，18分钟

2.烤好的戚风底放凉，用慕斯模量出大小，用刀切出比模子小一些的蛋糕底

3.放在模子底部

4.吉利丁片用冰水泡软，捞起沥干水

5..在吉利丁中加一小勺水，隔热水融化吉利丁片

6.牛奶加热，加入15克砂糖融化，待凉后加入抹茶粉搅匀，加入融化的吉利丁，拌匀

7.淡奶油加糖打至六分发，将步骤6倒入拌匀

8.将步骤7倒入铺了蛋糕片的模子中，再加入蛋糕片，再倒入慕斯糊，轻轻震平表面，放入冰

箱中，冷藏4小时以上

1用擀面杖将饼干来回擀碎。

2黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可。

3把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀。

4拌匀后放到模具中，用勺子压平。

5吉利丁粉加少许水，拌匀。

6加入绿茶粉继续搅拌。

7加入奶油，我买的是发好的奶油，这个可能在中国不太好买，挤出来就像摩丝一样，如果买的是淡奶油，要用打蛋器自己打发的。

8搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平。

9擦干净模具周围，放入冰箱3个小时左右。

10时间到后，轻轻把模具取下来，就可以开吃啦，这个是我挤了焦糖在上面，我比较喜欢吃甜的。

小窍门：

如果没有抹茶粉，也可以加咖啡粉之类的，吉利丁粉的作用是让上层的奶油凝固，所以需要在冰箱里放一阵子。

抹茶慕斯无论是从味道还是在颜色搭配上，都是非常完美的。你们开心吗？我们现在已经可以自己动手做抹茶慕斯了，如果你们喜欢的话，那就动手吧，让我们的味蕾也能好好享受，在这炎炎夏日，什么都不重要，好胃口才是最重要的，生活的美好，让我们开始追求质量，让我们自己动起手来，给我们家里带来凉爽的抹茶慕斯蛋糕，让我们每天都幸福快乐！

抹茶慕斯的做法有哪些呢

古时丝绸之路的开辟促进了中西方文化的交流，使得中西方的文化得以借鉴和互相传播，也构建了世界的和平发展。而西方的糕点，深受我国人民的喜爱。现如今我国的大大小小城市随处可见的便是那一两个西餐店。西餐店里的小点心，则深受大家的喜爱。比如说抹茶慕斯。那么抹茶慕斯的做法有哪些？

1、淡奶油打成6分发放入冰箱里待用；

2、戚风蛋糕切去硬皮、边边铺入蛋糕模中待用；

3、鱼胶粉加50克冷水搅匀隔水融化；

4、抹茶粉筛入鱼胶粉液中拌匀；

5、打好的鲜奶油从冰箱里拿出来，加入100克牛奶搅打均匀；

6、朗姆酒加入5中搅打均匀；

7、微暖的抹茶鱼胶粉液加入6中搅打均匀；

8、做好的慕斯液倒入蛋糕模内，摔几下振去气泡，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏；

9、冷藏4-5小时后（我冷藏了12个小时）取出，用热毛巾包住蛋糕模轻轻的便可完整的脱模；

10、蛋糕表面筛上抹茶粉；

11、装饰一下就可以了

以上便是对抹茶慕斯的做法有哪些的介绍，希望对你有所帮助。抹茶慕斯虽然是西方人爱吃的甜点，但对于中国人来说也深受中国大众的欢迎。抹茶慕斯不仅制作简单，而且可口宜人。抹茶慕斯所含的热量也比较小，并不会引起肥胖。对一些爱美的女性来说也不失为一个好的选择。