枸杞的营养价值-枸杞的功效与作用

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篇首语:人的天职在勇于探索真理。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了枸杞的营养价值-枸杞的功效与作用相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、枸杞的营养价值-枸杞的功效与作用

2、营养价值竟如此高 枸杞芽茶的功效与作用

枸杞的营养价值-枸杞的功效与作用

枸杞的功效与作用有什么呢?枸杞性甘、平,归肝肾经,具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。


枸杞的营养价值-枸杞的功效与作用

枸杞的营养价值

枸杞含有胡萝卜素、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素c、β一谷固醇、亚油酸、枯可胺A、甜菜碱、钙、磷、铁等成分。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。枸杞还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。

枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有不同凡响的保健功效。枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞。著名方剂“杞菊地黄丸”,就以枸杞为主要药物。

枸杞的营养价值很高,每100克里就含有以下营养素

枸杞的功效与作用

1、提高机体免疫力,增强机体适应调节能力

食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、防癌抗癌

枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。试验研究发现:枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用,可使癌细胞完全破裂,抑制率达100%。

3、保护眼睛明目

枸杞尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸,就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4、抗疲劳抗疲倦

枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。

5、增强学习记忆能力

枸杞具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。

6、降血脂、治疗高血压

食用枸杞可以显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

7、增强人体的造血功能

枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用,可以使白细胞数增多,增强人体的造血功能。

8、有效地延缓衰老

枸杞为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,自古以来就是滋补强壮养人的上品,有效地增强各种脏腑功能,能改善大脑功能和对抗自由基的功能,具有明显的延缓衰老的作用。

9、美容肌肤

很多人都不知道常吃枸杞可以美容。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。枸杞对银屑病有明显疗效,对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

10、强身壮阳、提高男性的性功能,治疗男性不育症

作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显着提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。枸杞对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用,因此可以治疗男性不育症。

11、降血糖,治疗糖尿病

由于枸杞含有胍的衍生物,可以降低血糖,因此枸杞可以作为糖尿病人的保健品。

12、保肝、抗脂肪肝

枸杞具有保肝补肾的作用,能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞的新生。

13、缓解过敏性炎症

枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用,这些作用是通过调节内分泌实现的。

14、治疗慢性肝炎、肝硬化

枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用,有很好的疗效。

15、治疗肥胖症

每日用枸杞冲茶,可以减轻体重,治疗肥胖症。

枸杞的适用人群

一般人均可使用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。

枸杞的食用禁忌

由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

孕产妇能吃。但不要多吃。脾胃虚寒、遇生冷容易腹泻的人忌服,风寒感冒的时候忌服。多将枸杞放在炖品里,使枸杞的药用价值能更好释放出来。宝宝能吃,但不要多吃。枸杞子对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用,宝宝可适量食用。感冒发烧时不能吃,多吃易引起性早熟。

营养价值竟如此高 枸杞芽茶的功效与作用

枸杞芽茶并不是大家平时食用的枸杞,而是一种嫩叶。大家千万不要小看了这种小叶叶,功效极其强大,能降压保肝、治疗眼病、治疗腰膝酸痛,阳气衰弱等。其食用方法也很多,凉拌、清炒、煲汤等都是可以的,味道很美哦!

一、枸杞芽的功效介绍

枸杞芽即枸杞树的嫩梢、嫩叶。具有清热解毒的功效,主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘,舌苔发黄、便秘等症。在《红楼梦》中就写到薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。

二、营养价值

现代科学研究证明,枸杞菜营养价值非常高,每100克枸杞菜中含能量184千焦耳,蛋白质5.6克,脂肪1.1克,碳水化合物2.9克,膳食纤维1.6克,同时还有大量的微量元素,是极好的保健食品。

三、枸杞芽的功效与作用

1、降压保肝:枸杞叶有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用。

2、治疗眼病:眼涩痛有翳者,可用枸杞头100克、车前叶100克,煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只,稍加调味品,煮汤,每日服1次。

3、腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克,加葱等调味品,煮粥食用。

四、食用方法

枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,无副作用。

枸杞叶和花朵具有较高的营养价值,民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋,或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍,用枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成粥,具有补精养血之功效。

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