润肺清补凉汤的常见做法是什么

Posted 2021-10-29

篇首语：好鼓一打就响，好灯一拔就亮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了润肺清补凉汤的常见做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、润肺清补凉汤的常见做法是什么

2、清补凉鸽子汤怎么做才好吃呢？

润肺清补凉汤的常见做法是什么

到了春秋季节都是很干燥的，而且很多人经常抽烟，再加上现在的空气质量很不好，雾霾现象严重，平时我们就要保护好我们的肺了，要经常喝一些润肺清补凉汤。

一、润肺清补凉汤

材料

配料：淮山8片、玉竹50克、党参4条、红枣8粒、枸杞20克、红糖适量

做法

1，党参与玉竹洗净，切成小段。

2，洗净薏米、红枣和枸杞。

3，将5斤水倒入煲内，将水烧开，再将所有用料倒入。先大火烧开，再小火煲1.5小时即可，加冰糖。

二、清补凉排骨汤

材料

排骨 500克

淮山20克

白莲子16克

枸杞10克

意米18克

芡实18克

玉竹10克

桂圆肉16克

做法

1.准备好清补凉所需的煲汤药材料。

2。清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦

3。看下清补凉所有的精选配料有淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞

4主料：排骨。PS：骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。

5.肉飞水：和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用

6砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入，大火烧开转小火，煲二小时左右（期间不要加水）。最后砂锅里加盐，即可出锅

7。关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧！

三、美容润肺的春季饮品——【桃胶鲜梨汤】

材料

雪梨2个，桃胶20g，大红枣4个，古法红糖100g，枸杞1小把，水2000ml。

做法

1、雪梨洗净，去皮和核，切小丁。

2、红枣和枸杞洗净备用。

3、桃胶泡10小时以上，挑去杂质。

4、雪梨放入容器中，再放入桃胶，红枣，枸杞。

5、容器中倒入温水，盖上耐高温保鲜膜。

6、上锅蒸1小时，最后10分钟放入红糖。

清补凉鸽子汤怎么做才好吃呢？

鸽子汤是无数人的喜爱，而做鸽子汤的方法有很多种，今天介绍的是清补凉鸽子汤，做这种汤的时候可以加入枸杞、芡实等药材，另外根据自己需要加入生姜等各种调料。

一、清补凉鸽子汤的做法

材料

淮山、芡实各20克，杞子、沙参、玉竹各15克、红枣4个，乳鸽2只、猪瘦肉150克，生姜3片。

烹制

各药材洗净，稍浸泡，且红枣去核，乳鸽宰洗净，与猪瘦肉洗净同置沸水中稍滚2分钟(即“飞水”)。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3～4人用。

二、清补凉乳鸽汤

材料：乳鸽500克，瘦肉250克，清补凉1包，食盐适量。

清补凉乳鸽汤的做法

1、乳鸽清洗干净，飞水：瘦肉洗净，飞水。

2、清补凉汤料用清水浸泡，洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：清补凉汤料，由淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实等组成，有时把党参、红枣等也算在内。

三、鸽子清补凉汤的做法步骤

1.鸽子冷水下锅，煮开切去血水浮沫，捞出。

2.鸽子斩件。清补凉汤料用温水浸泡后洗净。

3.砂锅加入热水，加米酒、姜片和汤料，大火煮开转小火煮90分钟。出锅前加食盐调味。

小贴士

汤料宁可少不可多，要不就像在喝中药。味道比较重的汤料，用半个指甲盖大小的用量就行了，像薏仁、山药这些味淡的多放也无妨。