几种猪肝瘦肉粥的家常做法

Posted 2021-10-29 猪肝

篇首语：百日连阴雨，总有一朝晴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了几种猪肝瘦肉粥的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、几种猪肝瘦肉粥的家常做法

2、瘦肉猪肝粥怎么做

几种猪肝瘦肉粥的家常做法

猪肝瘦肉粥原属于广东一带的美食，随着人们养生意识的增加自己在家也会做了，猪肝瘦肉粥应该怎么做才好吃呢？为大家介绍几种好吃的猪肝瘦肉猪的家常做法。

猪肝瘦肉猪做法

做法一

食材：

清粥125克、小白菜30克、猪肝30克、瘦绞肉15克、盐少许

做法：

1、小白菜洗净切碎备用;

2、猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用;

3、锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透;

4、放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。

做法二

食材：

猪肝、瘦肉各50克，粳米60克，葱丝适量，料酒2小匙，胡椒粉、盐各适量，淀粉少许

做法：

1、将粳米放水中泡30分钟，捞出放入锅中加水以小火煮成白粥。

2、猪肝、瘦肉分别切成薄片，各加少许料酒、淀粉。

3、将瘦肉片、猪肝片放入粥内，中火煮沸至熟，以胡椒粉、盐调味，撒上葱丝即可。

瘦肉猪肝粥怎么做

瘦肉猪肝粥的食材就是瘦肉，加猪肝，加上清粥。这种做法在广东那边比较流行，一般放的调味料也非常的简单，就是盐，可以再加上点小青菜碎，吃起来口感清爽，加盐后让粥更有味道。吃起来很有广东那边的特色，瘦肉做的时候可以用弄成肉末，也可以切成肉片就在里面。

原料清粥125克、小白菜30克、猪肝30克、瘦绞肉15克、盐少许

做法一 1、小白菜洗净切碎备用； 2、猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用； 3、锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透； 4、放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。

做法二材料：猪肝、瘦肉各50克，粳米60克，葱丝适量，料酒2小匙，胡椒粉、盐各适量，淀粉少许做法： 1、将粳米放水中泡30分钟，捞出放入锅中加水以小火煮成白粥。 2、猪肝、瘦肉分别切成薄片，各加少许料酒、淀粉。 3、将瘦肉片、猪肝片放入粥内，中火煮沸至熟，以胡椒粉、盐调味，撒上葱丝即可。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用； 2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝的营养价值对治疗贫血效果很好，建议您：如果能配菠菜就最好了。

看名字这道菜好像不是一般知道的粥是清淡的，其实它虽然用料丰富，但是口感却基本都是靠食材本身的味道提炼出来的，这样的粥的味道更加质朴，吃的都是食物本身味道的相互融合，和用调味料做出来的很不一样，口感更纯粹。