三文鱼骨汤的家常做法

Posted 2021-12-02 三文鱼

篇首语：策马前途须努力，莫学龙钟虚叹息。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了三文鱼骨汤的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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三文鱼骨汤的家常做法

大家都知道三文鱼的营养价值很高，但是知不知道三文鱼骨的营养价值也很高呢？在平时家里做鱼的时候，鱼骨头最后都是不吃的，很少会拿来做汤，因为营养价值不足。但是三文鱼骨的营养价值就很高，其中它所含有的微量元素可以补充人的大脑，降低人体血脂，经常食用可以消除身体的疲劳，强身健体，下面就为大家介绍这款三文鱼骨汤的做法。

一、材料

三文鱼骨、萝卜

二、具体做法：

1.三文鱼骨煎一下

2.放入生姜葱酒开始煮

3.萝卜飞水后放入汤锅一起煮

4.煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃

图片为借用，等有相机拍摄上来

三、营养价值

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的 -3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

看了上述所介绍的三文鱼骨汤的具体做法，大家有没有想回家尝试制作的欲望呢，其实这个过程真的很简单，而且食用价值很高。经常购买三文鱼的朋友，不要忘了三文鱼骨的价值也是很高的，可以在吃掉鱼肉的时候，把鱼骨拿来做汤，既不浪费，又可以补充家人的营养，是非常有意义的。

三文鱼骨烧汤的做法是什么

在很多年以前，三文鱼这种食物在我国并没有出现，而在邻国日本，则是一种大众都非常喜欢的食物，毕竟鱼类食物对日本居民来说就好像家常菜一般。不过，随着这些年的文化交流，三文鱼这种食物也逐渐的进入到了我国，开始在全国流行开来。三文鱼不但肉可以吃，骨头还可以用来熬汤。三文鱼骨汤的做法是什么？

食材

主料三文鱼骨适量辅料洋葱丁少许金针菇少许胡萝卜丁少许浓汤宝少许

步骤

材料：三维鱼骨，胡萝卜丁，洋葱丁，金针菇，浓汤宝

1 热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。

2 放入胡萝卜丁和洋葱片，俺还准备了金针菇忘放了，加入开水

3 煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。

三文鱼的营养价值

营养信息：营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。

三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

在大多数情况下，生吃鱼肉这种做法都会让很多人难以接受，认为这样非常不干净，因为鱼肉当中有寄生虫，很容易进入到人的身体当中寄居下来，从而引起疾病。但是，三文鱼生吃的营养价值是最高的，因此，在煮的过程中，可以煮到七成熟，这样营养会更丰富。