丝瓜豆腐汤怎么做?这三种方法最流行

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篇首语:生活是活给自己看的,你有多大成色,世界才会给你多大脸色。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了丝瓜豆腐汤怎么做?这三种方法最流行相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、丝瓜豆腐汤怎么做?这三种方法最流行

2、这三种最流行! 淡菜山药滋补汤的做法

丝瓜豆腐汤怎么做?这三种方法最流行

喜欢下厨做菜的人们注意了,今天为大家推荐一道汤,名叫丝瓜豆腐汤,这道汤的食材很容易买到,但营养价值却很高,对身体健康有很多好处,这是一道性价比非常高的汤。

一、丝瓜豆腐汤家常做法

制作材料:

主料:丝瓜250克,豆腐(南)250克

调料:盐3克,植物油25克

做法:

1.将丝瓜洗净,切块;

2.嫩豆腐洗净,切块备用;

3.在锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;

4.开锅后,下嫩豆腐再煮沸一会儿,调味即可。

中药价值:

丝瓜善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服,更宜用丝瓜与豆腐同烧食用,有利痰开胸快膈的好处。

二、丝瓜豆腐汤/更多做法

1.豆腐切块。

2.丝瓜切段。

3.锅中放适量油,加葱与红辣椒爆香。

4.加与水、豆腐、高汤精大火煮。

5.锅开后,多煮一会,让豆腐充分炖煮到自已喜欢的程度,加入丝瓜、盐。

6.当丝瓜煮软时,放入圣女果略煮。

7.加入少许芝麻油出锅。

小贴士

1、把丝瓜切好后放淡盐水中泡可不变色。

2、圣女果可不加。

三、丝瓜豆腐汤的做法步骤

1准备好所有的食材。

2豆腐切小块用淡盐水浸泡。

3汤锅中少倒油爆香葱姜。

4放入洗净的金针菇翻炒一下。

5在加入一碗鸡汤烧制5分钟。

6然后放入豆腐继续煮上5分钟。

7再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟。

8加入适量的盐。

9再放入胡椒粉。

10煮开后淋入少许香油关火。

小窍门:

豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。

丝瓜不可太早去皮,入锅之前在去皮切块,煮上3分钟就好,以免丝瓜变色。

这三种最流行! 淡菜山药滋补汤的做法

把淡菜和山药放在一起做成汤具有非常好的滋补效果,这道汤叫淡菜山药滋补汤,这道汤深受人们的喜爱,不仅是因为味道好,对身体也有很多好处,那么该怎么做这道汤呢?

一、淡菜山药滋补汤的做法

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状,时间要2小时左右

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉,冲洗干净,注意用力适当,否则淡菜有些脆易断裂

3.豆腐切块,葱切片,姜切丝

4.山药去皮切条,入淡醋水浸泡防止变黑

5.锅入油烧热,爆香葱姜

6.加入淡菜稍炒一会

7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开

8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右

9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右,加鸡精调匀即可。

二、淡菜冬瓜汤

1.淡菜清洗干净。

2.冬瓜去皮。

3.切薄片。

4.香葱切寸断。

5.锅内放水,加入姜片。

6.淡菜。

7.快开锅时加入冬瓜,烧开,将表面的泡沫去除,加少许盐。

8.关火,撒入香葱段即可。

三、淡菜萝卜瘦肉汤。

1.准备好原料。

2.淡菜干提前用清水泡开。

3.萝卜切成丁,泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。

4.瘦肉煮熟切小丁,生姜,青蒜切碎。

5.油加热煸香姜末。

6.加入萝卜,淡菜,瘦肉丁翻炒十几秒。

7.加水烧开,改小火炖半小时左右。

8.加入盐,白糖,鸡精大火烧两三分钟。

9.撒点青蒜就可以。

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