如何挑选生姜

Posted 2021-12-02 生姜

篇首语：有时候总感觉别人忽略了自己，想想可能是自己太闲了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选生姜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如何挑选生姜

日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了，但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的，虽然生姜是我们常见的食物，但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味，下面一起看一下什么样的生姜好？

很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的保健民谚，但是很少人知道其中原因。专家介绍，因为夏天天气炎热，不少人喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致胃中虚冷，进而出现腹泻等症状。而中医认为生姜既可以升阳助阳，又具有温中去寒的功效，夏季适量吃生姜能够顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。

目前，国内尚无吃姜致癌的临床报道和研究，但是有生姜醇提取物对人体肺腺癌细胞增殖和凋亡的影响、耳穴压豆联合生姜敷脐防治肝癌介入化疗后恶心呕吐的临床观察、生姜用于癌症化疗患者止吐的效果观察等科研报道，这也从一个侧面说明正常食用生姜不但无害，还有助于辅助治疗癌症及其并发症。实际上，大家平时只是把生姜作为佐餐的配料，这种摄入量是无害的。但是需要指出的是，由于生姜性味温热辛辣，对于阴虚内热、内火偏盛之人应忌食生姜;患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合征患者不宜食用。

毒生姜四个步骤帮辨别

烂生姜的黄樟素含量较高，会成为毒生姜，一些不良商贩会经过一些处理后出售，一般人不好识别，这里教大家四大步骤仅供参考：一闻，二尝，三看，四放。

一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味;二尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大;四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。

在生活当中我们对于任何小的细节都不能去马虎，这样才能更好的保证生活的质量和身体的健康，通过对什么样的生姜好的一些介绍以后，我们在饮食上也能够更多去选择一些高品质的美食了。

生姜可以储存多久？吃生姜要注意什么？

这篇文章主要为大家介绍：生姜可以储存多久？吃生姜要注意什么？生姜的妙用，希望对你有所帮助

生姜可以储存多久？

生姜没有固定的储存时间。这主要取决于存储环境。生姜用盐水浸泡1小时，可保存10天左右。如果生姜放在阴凉通风的地方，晾几天，然后用报纸包起来，放到纸箱里，大约能保存10-15天左右。

生姜可以储存多久？吃生姜要注意什么？

吃生姜要注意什么？

1、不要剥皮。

2、姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒发热的患者。感冒风热患者不能使用，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，但不能治疗其他类型的呕吐。

3、不要吃腐烂的生姜。

4、生姜不要吃太多。

5、肝病患者不宜多食。姜辣素能引起肝病患者肝细胞变性坏死，引起肝炎细胞浸润。不仅不利于康复，反而可能加重病情。

生姜可以储存多久？吃生姜要注意什么？

生姜的妙用

1、经常嚼姜或与姜汁一起服用可治疗呕吐。

2、骑行前喝点姜汁，或者切一块姜，贴在手腕内侧手腕横纹后2寸处。用纱布包起来以防晕车。中途吃几片生姜可以帮助抑制晕车和呕吐。

3.将生姜与红糖混合，制成姜糖水热饮，可治疗妊娠呕吐或痛经。

4、用鲜姜汁半杯，蜂蜜2勺，加水调匀即可饮用。

5、用生姜15克煎服，加白糖温服，可化痰止咳。

6、用生姜30克煎汤给小儿洗澡，可治小儿咳嗽。

7、姜汁捣成泥，加入稀饭中一起食用，可治恶心、反味。

8、用生姜捣汁，经常漱口吐出，或将粉擦于疮处，可治口疮。

9、生姜取汁，调蜂蜜量，煎少许，每次数汤匙，每日数次，可治肿痛咽喉。

10、吞服生姜汁可治疗食物中毒。

11、经常将姜汁擦在腋下或患处，可治疗体臭和白癜风。

12、取姜烤干研磨成粉，与等量的枯矾末混合，一起摩擦牙齿以缓解牙痛。