胡萝卜菠菜粥的做法
篇首语:青春须早为,岂能长少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了胡萝卜菠菜粥的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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胡萝卜菠菜粥的做法
胡萝卜菠菜的营养价值我们每一个人都特别熟悉,所以很多人特别喜欢吃胡萝卜菠菜粥,认为吃胡萝卜菠菜粥,会有利于身体营养的补充,下面内容就详细介绍了胡萝卜菠菜粥的做法,对于很多喜欢吃胡萝卜菠菜粥的一些朋友,可以看看下面的做法有哪些。
材料
菠菜150克、胡萝卜150克、包菜150克、西芹150克。
菠菜胡萝卜汁
菠菜胡萝卜汁[1]
主料:胡萝卜300克、菠菜100克、柠檬50克。
做法
1、将所有菜洗净,胡萝卜切块;
2、把准备好的材料放入榨汁机中榨出汁即可。
注:此菜汁对癌症病人疗效好,又有预防贫血的功效。
食谱营养
胡萝卜,又名红萝卜,还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带,元代末传入我国。
1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
以上的内容就详细介绍了胡萝卜菠菜粥的做法,对于很多通过以上内容了解了胡萝卜菠菜粥做法的朋友,为了自己在家天天能吃上胡萝卜菠菜粥,针对以上介绍的做法了解以后,通过购买胡萝卜菠菜,自己在家尝试着制作胡萝卜菠菜粥。
菠菜牛肉粥的做法
菠菜,是含铁量很高的一种蔬菜,对人身体有很大的好处;牛肉,含有的脂肪比较少,更是一种比较健康的肉类。将这两种食物完美的结合在一起,就是现在很多人都很喜欢吃的菠菜牛肉粥了,那么就让我来给大家介绍几种菠菜牛肉粥的做法吧,下面我们就一起来看看吧。
做法一:
1. 菠菜洗干净,过一下水,这个步骤不能少,菠菜不过水还不如不吃,没有过水的菠菜吃了对身体没有好处,
2. 牛肉腌制,肉切片,加盐油姜料酒,搅拌均匀,然后在上生粉,这样肉汁盐油都裹在里面,
3. 所谓煲粥没有技巧,就是三十六搅,做菠菜牛肉的时候就把粥煮上,等粥好了,肉也腌好了,粥开花的时候就下,煮好的菠菜,大火煮10分钟,然后在下牛肉,煮5到3分钟,即可,
4. 煮好加盐,试吃,够味,就大功告成啦开吃
做法二:
菜谱简介
粥,妙不可言,它介于饭和菜之间,然而饭和菜是不可分的,需要互相衬托,而粥却可以独来独往,或者兼而有之。粥随料而生味,同样料也由粥而助味。粥底煲得绵绵的,放入各种新鲜材料生滚片刻,便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于材料鲜美爽口,粥底棉滑有味,两者相得益彰
材料
大米100g,牛肉馅60g,菠菜50g,盐1茶匙(5g),香葱花10g,白胡椒粉少许
做法
1、菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。
2、锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质,淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠。
2、煮大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5、6滴色拉油。
3、一次可以多煮一些粥,多准备一些粥料,青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料,这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。
4、如果觉得外边买的牛肉馅不卫生,也可以自己制作肉糜:将牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就做好了。
上面我给大家详细介绍了两种菠菜牛肉粥的做法,而且还将做法的小诀窍也一同告诉了大家,大家只要在做菠菜牛肉粥之前详细阅读,注意一下这些事项,相信肯定能做出美味的菠菜牛肉粥来的,心动不如行动,赶紧回家做这美味的菠菜牛肉粥吧。
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