紫薯可以熬粥吗？怎么熬粥好吃

Posted 2021-12-02

篇首语：从来好事天生俭，自古瓜儿苦后甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了紫薯可以熬粥吗？怎么熬粥好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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紫薯可以熬粥吗？怎么熬粥好吃

紫薯又叫黑薯，含有丰富的淀粉和蛋白质，紫薯里面还有花青素成分，薯肉也是紫色的，营养丰富。紫薯的吃法有很多，紫薯饼或者一些其他的紫薯小吃等，紫薯可以熬粥吗，详情了解。

1.紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。是可以熬粥喝的，营养非常丰富。

2.用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒；锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅；放入紫薯，再烧开后改小火；将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎，往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳；待米开花（中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可；放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。

3.紫薯可以煮粥。把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为度。30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了，冰糖加在水中而不是快关火时候加。再撒上干桂花，就煮好了。

黑枸杞能用来熬粥吗

枸杞有两种，一种是红色的枸杞，但是一种还是黑色的枸杞，相信大多数的人就只是知道枸杞是红色的，而不知道还有黑色的枸杞，那么对这个黑枸杞的功效和营养肯定是不了解的，红枸杞很多人都会用来炖汤，但是很少有人会选择黑色的枸杞来炖汤，也可以用红色的枸杞来熬粥，营养还没完，那么这个黑色的枸杞可以用来熬粥吗？

黑枸杞中的黑枸杞，遇高温和铁发生化学反应，属于正常现象，高温下花青素极易挥发，所以黑枸杞尽量不要直接煮粥，不影响食用，只是颜色变了。可等粥温度降低后，直接放入黑枸杞搅拌即可！谢谢！但也谨防不要买的假的黑枸杞哦！

黑，枸，杞养生众所周知，自古以来，黑，枸，杞因其对肝肾隂亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显着保健xiao果，一直是老少皆宜的养生佳品。同时，黑，枸，杞还是目前自然界花青素含量zui高的植物，这是红枸杞所不具备的，被称为“花青素之王”，而花青素被称为“口服皮肤化.妆品”，这一独有的特点奠定了黑，枸，杞“滋.补、美容、养生”三xiao合一的功力，具体来说，医学专家通过大量临床实验总结黑，枸，杞有以下六大功xiao：

1、美容养。颜抵抗.衰老

黑，枸，杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋.白，让皮肤鲜活有弹xing，减少皱纹，延缓衰老。

2、.补血安神促进睡眠

黑，枸，杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化.学物质和毒素的伤害，因此食用黑，枸，杞后能有xiao的改善睡眠情况，提高睡眠质量。

3、养肝明目增强视力

医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治，疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假xing近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。

黑色枸杞是可以用来熬粥的，但是上面我们也介绍了关于黑枸杞来熬粥的各种注意事项，熬粥是可以，但是最好是在粥煮好了之后放入米粥里面搅拌，然后浸泡，这样黑枸杞也是可以发挥出功效来的，大家在制作这个黑枸杞粥的时候里面还可以添加其他的食材，而给大家介绍的这么多黑枸杞的功效建议大家多看看，多了解了解。