酸角的营养价值是什么

Posted 2021-12-02

篇首语：恢弘志士之气，不宜妄自菲薄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸角的营养价值是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、酸角的营养价值是什么

2、酸角怎么吃？吃酸角的注意事项

酸角的营养价值是什么

我们在平时的时候都会出现食欲不是很好的症状，这种时候我们都想要吃一些酸性的食物来开胃，现在酸性食物在逐渐的增加，食物的种类也在逐渐的增加。很多人最喜欢的酸性食物就是酸角，但是一些人担心这种食物不健康，那么酸角的营养价值是什么呢？

营养成分

酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，开胃助消化，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，特别是含钙量在水果中名列前茅。[1]

折叠编辑本段药性功效

酸角味酸，可生津消暑、清热解毒、消除咽喉疼痛。酸角对腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪疗效显著，还可以防治坏血病、胆汁过多，能杀死人体内的寄生虫，缓解酒精、曼陀罗中毒。酸角与食盐拌用可作为治疗风湿病的擦剂。[1]

折叠编辑本段药理作用

果肉具轻泻作用，可能因含大量酒石酸之故，煮熟后食用此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对人员离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显著舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1克生药/只，两种制剂均无明显毒性。

酸角是经常时间的腌制而成，因此并不是非常的健康，同时长时间的食用会对于身体造成严重的伤害，因此在平时的时候最好是不要食用这种食物或者少吃这些食物，同时我们不能过度的暴饮暴食，增加胃部的负担。

酸角怎么吃？吃酸角的注意事项

酸角的营养成分非常丰富，含有18种氨基酸，维生素和矿物质，各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等，有着消暑健胃、健脾养脾、调理肠胃、安神镇定、开胃消食的功效。那么，酸角的正确吃法是怎样的呢？

酸角怎么吃？吃酸角的注意事项

酸角怎么吃

1、酸角剥皮后可直接食用。但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。

2、酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱，可谓解暑极品！

3、酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。

吃酸角的注意事项

1、糖尿病患者不宜多吃。

2、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。

3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。

4、胃酸过多者不宜食用酸角。