火炉火南瓜粥做法

Posted 2021-12-02 南瓜

篇首语：书到用时方恨少，事非经过不知难。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了火炉火南瓜粥做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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火炉火南瓜粥做法

现在到了秋天了，正是本地秋南瓜上市的时候，这个时候的南瓜对于大家来说是一道物美价廉的美味了，而且对于老人们来说，南瓜真的是一个不可多得的好东西，特别是对于糖尿病人或是血糖高的人来说，可以降糖降脂，常吃还有减肥的功效，那么，今天给大家介绍一款南瓜粥，也就是火炉火南瓜粥做法。

原料：南瓜一斤半，大米六两。

做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

4、先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，真至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。

为厨秘笈：

1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

上面给大家介绍了火炉火南瓜粥做法，相信有了上面的方法，大家都能做出美味可口的南瓜粥了，给家中的老人小孩做上一道，又健康又营养还容易消化，对于脾胃虚弱、营养不良等都有着调理的作用，所以对于这款美食，是很值得一试的。

家常薏米南瓜粥的做法

南瓜粥这是许多人百喝不厌的食物，这不仅是因为南瓜粥味道好，而且还因为南瓜粥的主要原料南瓜具有非常高的营养，不仅含有丰富的维生素，而且还能通气，利便，对于女性而言不仅能保养肌肤而且还能减肥。南瓜粥的做法很多，而且还能和许多的食材进行搭配，下面我们就来说说家常薏米南瓜粥的做法，它的做法其实也很容易哦。

薏米南瓜粥

材料：南瓜200克、薏米20克、大米50克、银耳（1朵）100克、枸杞（20颗）100克、蜂蜜（选放）做法：

1.把南瓜去皮，用水洗净，然后切成小块。

2.把银耳放入冷水中浸泡至完全泡软，大概需要20分钟。用水将枸杞冲洗干净。

3.将水倒入锅中并用大火加热，等到水烧开后把洗干净的薏米和大米加入水中，改用小火煮粥30分钟左右。

4.把切成小块的南瓜和银耳放进粥里，继续用小火煮，15分钟后加入枸杞再煮5分钟，完成。

小编提示：薏米含有多种维生素和矿物质，能够促进人体的新陈代谢，降低肠胃的负担，其中含有的维生素B可以加快脂肪的燃烧，维生素E还具有美容的功效，经常食用可以使皮肤变得光滑哦。南瓜的糖分虽然高，但是热量很低，每100克南瓜大概含有22大卡热量。

以上就是薏米南瓜粥的做法，看着上面的介绍相信大家已经对于这种美味的食物已经知道怎么做才是好的吧。南瓜和薏米都是非常好的食材，并且南瓜能起到清理肠胃，排毒美容的效果。因此把薏米和南瓜组合在一起，不仅能提升食物的味道，对我们的健康也有很好的作用哦。