青韭是什么？青韭的食谱

Posted 2021-12-02

篇首语：归志宁无五亩园，读书本意在元元。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青韭是什么？青韭的食谱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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青韭是什么？青韭的食谱

青韭是什么？

青韭，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把青韭称为“洗肠草”。

青韭的功效

益肝健胃：青韭含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

补肾温阳：青韭性温，味辛，但无壮阳成份。

润肠通便：青韭含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

行气理血：青韭的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

青韭鸡蛋饼的做法

材料：鸡蛋，青韭，盐，鸡精。

做法：1、青韭洗净，稍微沥干水分，切碎。

2、鸡蛋充份打散。

3、将青韭碎倒入蛋液中。

4、调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

5、平底锅烧热，放油，至7成热。

6、倒入青韭蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。

7、翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块~

青韭炒鸡蛋的做法

材料：青韭，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。

做法

1、青韭洗净切寸段，两个鸡单打好备用。

2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。

3、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒青韭，青韭要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅。

4、一定要记住青韭要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看。

乌韭的营养价值是什么？吃乌韭的好处

这篇文章主要为大家介绍：乌韭的营养价值是什么？吃乌韭的好处？乌韭的吃法，希望对你有所帮助

乌韭的营养价值是什么？

有研究结果表明，乌韭含荭草苷、荭草苷-(2〃→1′)〃-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、牡荆素、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素吡喃葡萄糖苷及芹菜素等黄酮类化合物，这些化合物都具有一定的生物活性。

乌韭的营养价值是什么？吃乌韭的好处

吃乌韭的好处

乌韭有降温退热作用。对发热和内热是常用药，与生石膏配伍，治疗非化脓性牙龈肿痛，中医称虚火上升，有较好的疗效。对慢性咽喉炎、扁桃体炎、口腔炎，用升麻与玄参、开金锁等同用也有效；对流感发热，与柴胡、石膏同用能起到退热效果；对急性化脓性感染，则感到病重药轻，缓不济急。补中益气汤中参、芪并不是退热药，乌韭和柴胡才是退热药。乌韭的退热作用是弱的，又不能大剂量使用。对于气虚发热用补中益气汤是正确的，但是不够的，还需加入生石膏、知母、青蒿等作用较强的退热药。

乌韭的营养价值是什么？吃乌韭的好处

乌韭的吃法

方一：鲜乌韭60克，茵陈30克，栀子根30克。

用法：水煎分2次服，每日1剂，连服7日为1疗程。

主治：黄疸型肝炎。

方二：乌韭60克。

用法：水煎冲蜜服。

主治：痢疾。

方三：鲜乌韭、鲜月季花嫩叶各等量。

用法：洗净，捣烂，外敷患处，每日换药1次。主治：外伤出血。

方四：鲜乌韭60克，鲜梨头草60克。

用法：共捣汁服。

主治：食物中毒，农药中毒。

方五：鲜乌韭60克，凤尾草30克。

用法：水煎分3次服，每日1剂，连服3~5日。主治：细菌性痢疾、肠炎。

方六：乌韭30克，鬼针草30克。

用法：水煎服。

主治：腮腺炎。

方七：乌韭适量。

用法：炒焦，研细末，植物油调涂。

主治：烫伤(Ⅰ度或浅Ⅱ度)。

方八：乌韭根30克，鸭蛋2个。

用法：水煎取汁，人鸭蛋煮熟吃。

主治：下肢丹毒。