杜仲水鸭汤的做法

Posted 2023-01-15 杜仲

篇首语：知识是抵御一切灾祸的盾牌。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杜仲水鸭汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

杜仲水鸭汤的做法

杜仲，估计大家都甚少听说，更不可能知道太多它的作用。其实在中药的使用方面，它其实占据着很大的作用，比如可以降血压、清除体内未排出垃圾、增强人体免疫力，甚至可以安胎等显着功效。在平时的生活中，也已经有人做杜仲水鸭汤来提炼他的效果。下面带大家了解一下杜仲水鸭汤的做法。

方法一

1. 鲍鱼1只，壳和肉分开。

2. 鲍鱼壳用水擦洗净。

3. 鲍鱼肉去污秽部分，用水洗净，切片。

4. 水鸭刮洗净，去毛及内脏，切件。

5. 杜仲，陈皮分别用水洗净。

6. 将材料全部放入炖盅内。

7. 加适量水，盖上盅盖，放入锅。

8. 隔水炖4小时。

9. 加入细盐调味，即可食用。

方法二

1. 先将鸭肉加适量水炖30分钟；

2. 后加入银耳、杜仲再煮15分钟；

3. 饮汤并食银耳和鸭肉。

以上便是杜仲水鸭烫的做法。虽然在方法与步骤上有一些麻烦，但是做出来味道鲜美，口感不错。其对比于杜仲用于中药方面的效果还是相差无几的，所以，相比较中药和美汤，小伙伴们，你们更喜欢哪个呢。不过需要注意的是，有些朋友需要了解才能食用啊！

毛哥老鸭汤怎么做？毛哥老鸭汤的做法

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。

毛哥老鸭汤的做法-毛哥老鸭汤怎么做？

毛哥老鸭汤的做法

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”，“毛哥老鸭汤”以其口味纯正、酸香扑鼻、传统滋补、美食养生、民间食疗、大众消费和男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都可食用的特点，赢得了广大消费者的厚爱。

材料：

老鸭1只（鸭龄1年以上）约750克，陈年酸萝卜（即隔年的泡萝卜）100克，泡姜30克，泡椒50克，干老姜10克，大葱10克。调料盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。

做法：

1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。

2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时，至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料（如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等），也可边吃边喝汤。