营养丰富抗氧化作用超强 山竹被誉为果中之后
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营养丰富抗氧化作用超强 山竹被誉为果中之后
在市场上到处可以看到山竹，山竹是一个我们生活中很常见的水果，对于我们的身体有着很多的好处，所以说很多人都是非常喜欢吃山竹的，山竹可以直接食用，也可以通过加工后食用，不管怎样食用一定不要吃过期的，所以说它的保存方式就非常重要了，那么山竹怎么保存呢？和小常识网一起来看看吧。
山竹怎么保存
山竹可以放到冰箱的冷藏处进行保存，这是山竹保存的好方法，把新鲜的山竹要先放到保鲜袋子里面，只需要留少量的空气，把袋子口系紧之后放到冰箱的冷藏处，这样的环境中保存山竹，是可以存放好几天的时间的。要知道山竹是属于热带的一种水果，因此一般情况下对于代温状态下的保存是不适合的，不过山竹是比较例外的，由于山竹的水分是非常容易流失的，为了在食用的时候保证充足的水分，没有得到太多的流失，低温则是唯一的一个方法。
氧气对于我们人类来讲是非常重要的，不过对于山竹来讲却会引起变质发霉的情况，所以说在存放的时候，一定要注意把山竹放到塑料袋子里面进行密封，只需要留好少量的空气，才能在冰箱里面更好的存放，也可以避免山竹受到其他食物的影响。在这里要提醒大家，由于山竹大部分都是从泰国进口的，运输的时间会比较长一些，所以说在购买的时候，最好要少买，不要长期的存放，想吃的时候再次购买就行了。
营养功效
果中之后
营养丰富在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
化学组成
山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）组成。山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可服用。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。
选购
挑选山竹的颜色购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
剥皮技巧
首先把果蒂给拨出。然后用手用力按下去，那么果壳就会自动破裂，从而果肉就会破壳而出。
借助水果刀等剥皮工具。首先我们用刀在果壳外面沿着纹路切几个小口，然后再把果壳给掰开。这样就可以品尝到肉了。要掌握好刀的力度，如果让果肉沾染上果皮汁的话，果肉的口感就会受到一定的影响。
如果是把握不好刀工的朋友，可以用刀直接将其对半切开，然后直接拿一个小勺子，直接挖果肉。
用刀把山竹上面削开为大约5公分的直径，然后放入冰箱的冷冻室1——2小时，饭后食用，非常爽口。
库尔勒香梨有哪些功效与作用 库尔勒香梨长什么样子的图片
库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。因为库尔勒香梨在经济发展和社会生活中的独特地位和重要影响，库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城”。那么，库尔勒香梨长什么样子呢? 下面，我们来看看小编带来的关于库尔勒香梨的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、库尔勒香梨长什么样子的图片
2、库尔勒香梨怎么挑选
3、库尔勒香梨有哪些营养价值
4、库尔勒香梨有哪些功效与作用
库尔勒香梨长什么样子的图片
库尔勒香梨怎么挑选
1、时间：9月后购买的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上过早售卖的香梨不是库尔勒公函认证的香梨，为市场利益而过早的采摘，其他地区的香梨。
2、表皮：优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果，阳光直接照射的一面果子有天然红晕。而市场有些销售的香梨外形形状突起，表皮粗糙，口感不细腻。
3、重量：单个果重控制在120-140克，果形小很适合一个人吃，一般一个人可吃三个，不用分梨，而不是重量参差不齐。
库尔勒香梨有哪些营养价值
科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C 4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。
库尔勒香梨有哪些功效与作用
1、降血压：能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、清肺止咳：能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝：增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌：防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5、利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
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