怎么防止鸡蛋变质？4招帮你保存鸡蛋的口感
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怎么防止鸡蛋变质？4招帮你保存鸡蛋的口感
因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。
怎么防止鸡蛋变质？4招帮你保存鸡蛋的口感
怎么防止鸡蛋变质？
鸡蛋同其他食物一样，越新鲜越营养，口感也越好。对于吃不完的鸡蛋，要从以下4个方面做好保存工作。
鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃。
也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。
散装蛋存放前不要清洗。
因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。
把散装蛋放入冰箱时。
最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。
储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。
尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
怎样预防煮熟的鸡蛋发生变质？吃过期鸡蛋的危害
这篇文章主要为大家介绍：怎样预防煮熟的鸡蛋发生变质？吃过期鸡蛋的危害？如何保存鸡蛋？，希望对你有所帮助
怎样预防煮熟的鸡蛋发生变质？
为了避免煮熟的鸡蛋出现变质的情况，最好的保存方法就是把煮熟的鸡蛋放入到冰箱的冷藏室中，可以保存五到七天，也可以把煮制一些茶汤放入酱油和食用盐，然后把煮熟的鸡蛋放在里面腌制，这样能也能让煮熟的鸡蛋保存五六天不变质。
吃过期鸡蛋的危害
过期的鸡蛋已经受到了细菌的侵蚀，人体吃下这些细菌后会在胃部大量的繁殖，肠道经过感染后会引起中毒，出现腹泻、腹痛、恶心等症状，严重时还会危及生命。
如何保存鸡蛋？
1、鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃
将它存放在冰箱里。如果您购买整盒鸡蛋，最好将它与盒子一起放入冰箱，这可以最大限度地保证鸡蛋的新鲜度。在冰箱里，最长保存时间是两个月，但在10天内，鸡蛋的品质是最好的。
2、有独立的存放空间
在没有条件的情况下冷藏鸡蛋时，尝试用干净的纸或布制作鸡蛋形的孔，以便每个鸡蛋都有独立的存储空间，避免直接暴露在空气中。这可以减少细菌和微生物侵入的机会，并且可以延长鸡蛋的保存时间。
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