蕃茄的功效与作用是什么

Posted 2021-12-01

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蕃茄的功效与作用是什么

虽然说番茄是一种非常普通的食物，但是经常吃番茄具有很多好处，并且对于某些疾病，通过吃番茄有预防的功能，另外，番茄其实可以直接当做药物来治疗某些疾病，比如说因为真菌导致的皮肤感染，就可以直接用番茄敷在皮肤上，具有很好的抗真菌作用。另外，吃番茄能够美容，还能够防止皮肤衰老。下面就来介绍一下番茄的功效与作用。

番茄中含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。青色未熟的西红柿不宜食。烹调时不要久煮。

很多朋友不知道！番茄的营养丰富，并且还有清热解毒的功效，甚至如果每天坚持吃一个或者两个新鲜的番茄，那么能够起到防癌的作用。番茄里面含有丰富的铁元素，贫血的朋友通过吃番茄可以补血，另外，将番茄汁与马铃薯汁混合饮用，对于消化性溃疡有治疗作用。

蕃茄的营养价值是什么

番茄有很多种吃的方法，比如说可以凉拌番茄，也可以用番茄来炒鸡蛋，或者深翻起来煮汤，番茄营养价值丰富，尤其维生素含量丰富，但是我们在烹饪番茄的时候，如果温度太高，里面的维生素容易遭到破坏，所以在煮番茄的过程当中时间不能太长。吃番茄能起到很多效果，下面就来介绍一下。

西红柿的营养价值，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

其实我们吃番茄的时候最好是凉拌，凉拌番茄，没有经过高温烹饪，在番茄汤中的维生素c以及其他营养物质都没有被破坏掉，并且吃起来原汁原味，另外，还可以根据自己的口感加适量的白糖。番茄生吃之前一定要多洗几次，将番茄表面的灰尘和一些寄生虫卵都洗干净。