如何在家制作美味健康的三文鱼骨汤

Posted 2023-01-15 三文鱼

篇首语：知识比金钱宝贵，比刀剑锋利，比枪炮威力大。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何在家制作美味健康的三文鱼骨汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如何在家制作美味健康的三文鱼骨汤

三文鱼大家都知道是非常营养健康的食物，不用过多加工，只要生吃就已经足够美味和营养。但是国内的三文鱼生可能有些还达不到卫生标准。那么其实用三文鱼骨也同样能够做出味道鲜美营养充足的汤哦。那么大家可能犯愁了，就算买到了三文鱼骨，可是没有做法怎么办啊、不用担心，小编今天就来给大家送福利，接下来为大家献上三文鱼骨汤的做法，一起来看看吧。

健康功效：

香菇：补虚、健脾、化痰

白菜：除烦、利水、清热解毒

豆腐：清热泻火、益气、解毒

耗时：15分钟

功效：利水、健胃、补虚

食材用料：

三文鱼骨200克、香菇6个、白菜80克、豆腐50克、葱2棵、姜1个

蒜苗1棵、盐2汤匙、味精1汤匙

菜谱做法：

1.三文鱼骨，豆腐，白菜，香菇

2. 热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎，因为这样可以很好地去除鱼去腥味煎至双面变色局部微微发黄即可。锅内倒入适量温水，放入煎好鱼骨，姜切片，蒜苗切段放入锅中，再放入胡萝卜丁和洋葱片，金针菇，加入开水，中火煮沸，大约10分钟煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。

3.撇去浮末，

4.转入砂锅，中小火继续煮

5.放入豆腐，香菇，白菜，继续煮大约7到10分钟，放入盐，味精即可

6.撒上葱粒，美味营养的三文鱼骨汤就完成了。

以上就是小编为大家总结的三文鱼骨汤的做法，大家对照着步骤去做一下，是不是就算用骨头做出来的汤都十分鲜美呢？其实三文鱼骨只要烹饪得当，也能够做到很美味的，同时还还有大量的钙。所以三文鱼骨汤真是一举两得呢，赶紧去试试吧大家。

三文鱼骨烧汤的做法是什么

在很多年以前，三文鱼这种食物在我国并没有出现，而在邻国日本，则是一种大众都非常喜欢的食物，毕竟鱼类食物对日本居民来说就好像家常菜一般。不过，随着这些年的文化交流，三文鱼这种食物也逐渐的进入到了我国，开始在全国流行开来。三文鱼不但肉可以吃，骨头还可以用来熬汤。三文鱼骨汤的做法是什么？

食材

主料三文鱼骨适量辅料洋葱丁少许金针菇少许胡萝卜丁少许浓汤宝少许

步骤

材料：三维鱼骨，胡萝卜丁，洋葱丁，金针菇，浓汤宝

1 热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。

2 放入胡萝卜丁和洋葱片，俺还准备了金针菇忘放了，加入开水

3 煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。

三文鱼的营养价值

营养信息：营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。

三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

在大多数情况下，生吃鱼肉这种做法都会让很多人难以接受，认为这样非常不干净，因为鱼肉当中有寄生虫，很容易进入到人的身体当中寄居下来，从而引起疾病。但是，三文鱼生吃的营养价值是最高的，因此，在煮的过程中，可以煮到七成熟，这样营养会更丰富。