奶酪汤应该如何做？

Posted 2021-12-01 奶酪

篇首语：水往下流，人争上游。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了奶酪汤应该如何做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

奶酪汤应该如何做？

奶酪在奶制品中，当属顶级的享受了。浓浓的奶香。奶酪因为是奶的浓缩，所以奶香十足。奶酪因为去除了里面的水分，所以留下的都是精华部分。含有了丰富的钙质，可以让人体吸收。奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。

食材

主料

鲜奶适量

方法/步骤

把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。

纯奶放置在热处，使其发酵。

当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。

待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。

当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。

1. 奶酪的营养

大家知道奶制品中含有的钙是比较丰富的。

而奶酪又是含钙最多的食物。

钙是很容易吸收的，可以帮助人体的骨骼发育。

保护眼睛健康，所以每天补充足够的钙质对身体是很重要的。

1. 奶酪的含量

250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶制品中的乳酸菌成分可以帮助人体肠道的正常运作。对便秘腹泻有一定的防治。

而且可以使我们的肌肤变得光滑，亮堂。

每次20g左右的量为宜。

多吃易胖。

以上就是在家如何制作奶酪的解答，大家都看懂了吗？奶酪的营养价值很高，在欧洲奶酪被人广泛的食用。在家里制作奶酪是一个不错的选择，制作简单，食材易找而且在家里做干净卫生，所以想要制作奶酪的朋友们赶紧试试上面的方法吧。

奶酪汤怎么做呢？

奶酪在西方国家吃的比较多，尤其是在浪漫的法国，这种食物更是比比皆是。它可以直接吃，也可以制作成糕点，还可以制作能浓汤，如果在浓汤中加入不同的食材，就可以做出不同口味、不同风格的奶酪浓汤，而且制作方法都是比较简单的，想学的人是非常容易学会的。

奶酪南瓜浓汤

原料：南瓜250克(豆浆机杯子五杯量)、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml处、盐少许

做法：

1、准备南瓜，奶酪，和淡奶油;

2、南瓜切块，米清洗干净;

3、将所有材料倒入豆浆机中;

4、加适量的水至900ml处;

5、启动豆浆机;

6、按米糊键;

7、时间到了，豆浆机会响;

8、取出即可。

奶酪蛋汤

原料：

奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。

做法：

1.将奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉;

2.骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液;最后洒上西芹末、番茄末作点缀。

双色花椰菜奶酪汤

材料

西兰花100g，花菜100g，蛤蜊200g，洋葱半个，盐2g，淡味古老耶奶酪120g，橄榄油(特级初榨)1茶匙5ml，含盐黄油30g，高汤150ml

做法

1、将花椰菜洗净切小朵，洋葱去皮切丁，蛤蜊吐净泥沙洗净，奶酪刨丝备用。

2、锅中放入少许橄榄油，将洋葱炒香，放入黄油炒匀，加入高汤烧开。

3、煮15分钟后，加入花椰菜、奶酪丝再煮约10分钟，放入蛤蜊后立刻加盐调味即可。

三种不同口感、不同风格的奶酪汤，为朋友们倾情的奉献了。如果你感兴趣，而且想要享受一番，就可以马上准备食材，然后洗净双手，开始操练起来。让这种美食作为自己的一片心意奉献给自己的爱人，与爱人一起享受着浪漫、温馨的时刻。