黑米粥发酸是怎么回事

Posted 2021-12-01 黑米

篇首语：知识虽宝贵，但更可贵的却在于运用。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑米粥发酸是怎么回事相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黑米粥，相信大家都喝过，味道非常的美味，而且黑色的食物，本身就对人体有很多的好处，喝起来也特别的香甜，可是，很多人发现黑米粥喝起来有些发酸，这是怎么回事呢？为什么会发酸呢？到底黑米粥发酸是怎么回事呢？感兴趣的朋友们，赶快来看看吧！

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、

锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

放在外面时间长了就会有股酸味。我每次泡都放冰箱冷藏，就是泡上2天都不会有一点酸味。如果宿舍里没有冰箱就缩短浸泡的时间，泡一个晚上就可以了，第二天早上正好煮。

泡了的黑米就不用煮太久就会好，而且还糯。当然泡了的好。而且水还不能倒，花青素溶入水中不少。

通过上文的介绍之后，相信大家也已经知道了黑米粥发酸是怎么回事了吧！黑米粥发酸，很有可能是放置的时间过长，黑米粥最好不要长时间的放置，最好是煮过之后就喝，实在不行，放在冰柜也是可以的，但是，不要放太久哦！

红枣是很常见的食材，对女性来说起到补气血的功效，经常吃红枣对身体有很大的帮助。那么，红枣发酸是怎么回事？红枣表面发白是发霉吗？一起来看看小编带来的介绍吧！

全文目录

1、红枣发酸是怎么回事

2、红枣表面发白是发霉吗

3、红枣一天吃多少个才能补血

红枣发酸是怎么回事红枣表面发白是发霉吗

红枣发酸是怎么回事

枣发酵了

红枣吃起来如果有一点酸味的话，可能是由于枣子在新鲜的时候被闷着或者是用水浸泡时间比较久，出现了轻微发酵的情况，这样就会使得枣子吃起来有轻微的发酸。

枣子品种问题

另外红枣的口感和枣树的品种有很大问题，有些枣子可能本身带有一定的酸味，这样晒出了的红枣也会有点发酸。

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红枣表面发白是发霉吗

不是。

红枣表面有一点白霜并不是发霉，这是由于红枣经过长时间高温加热之后分离出来的脂质和蜡质，另外红枣在晒制的过程中很容易粘灰，所以表面会有很多白色东西，只要在吃的时候清洗干净即可。

如果是发霉的红枣的话，表面会出现长白毛的情况，并且红枣的质地会变软，气味也会发生改变，这样的红枣就是变质了，不建议再继续食用。

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红枣一天吃多少个才能补血

5-6个左右。

红枣中含有大量的维生素、氨基酸以及铁、钙等矿物质成分，食用后能加速机体新陈代谢，促进血红蛋白的合成，从而起到补血的效果。但对于贫血患者来说，每天吃5-6个左右红枣即可，因为过多食用反而会对身体造成不好影响，很容易引起腹痛、上火等不适症状。