水果牛奶布丁的家常做法是什么？

Posted 2021-10-28 牛奶

篇首语：习惯使我们双手机巧，使头脑笨拙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水果牛奶布丁的家常做法是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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水果牛奶布丁的家常做法是什么？

牛奶布丁，大家对此并不陌生。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品，被很多人所喜爱，为什么它营养丰富呢？因它的制作材料里面有牛奶、鸡蛋。其含有很高的蛋白质、维生素、微量元素，尤其含有丰富的钙。而钙对于孩子的骨骼发展尤为重要。那么它到底怎么做呢？

牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然饮料，它也是一种营养丰富的食品。

材料

焦糖糖浆：糖100克和水40克

牛奶布丁：牛奶-300克

鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话，可以不要加鲜奶油)

鸡蛋-80克(大概1或1/2粒)

做法

【焦糖的制作】

1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后，迅速地加2汤匙热水

2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了)

【牛奶布丁的制作】

1、首先鸡蛋打散搅拌好。

2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。

4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。

牛奶布丁的营养价值很高，而且味道可口。有了以上的介绍，大家可以自己尝试着去做。主要有糖浆的制作、牛奶布丁的制作两个步骤。每个步骤都是必不可少的。在这个过程中，每种材料的量依自己的口味来定，还可加水果。

布丁的做法-布丁怎么自己做？

芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用。牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥，将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。

布丁的做法-布丁怎么自己做？

布丁的做法

芒果布丁

材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙（用于溶鱼胶粉），砂糖60克，淡奶油100克。

制作步骤：

1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用。

2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。

3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）。

4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。

5、将芒果丁加入，混合均匀。

6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可。

7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。

焦糖牛奶鸡蛋布丁

材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。

制作步骤：

1、白糖50克放入锅中小火溶化，溶化到深色的时候，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

2、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

3、蛋黄2个，牛奶240克，，qq糖50克，放一块儿，隔水溶化qq糖，将蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了。

4、过滤倒入有焦糖的容器中。

5、放冰箱3个小时后就可以了。

6、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

紫薯奶酪布丁

材料：紫薯1个，炼奶适量，百吉福奶酪布丁1盒（柠檬味）

制作步骤：

1、紫薯洗净蒸熟，去皮，趁热用勺子捣成泥。

2、加入适量的炼奶，搅拌均匀，备用。

3、将适量的紫薯泥填入模具中，脱模。

4、将模具放在成型的紫薯泥上，填入适量的奶酪布丁，连同模具一起入冰箱冷藏5分钟。

5、脱模，筛上少许紫薯泥即可享用。