油炸食品都有哪些危害
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油炸食品都有哪些危害
油炸食品都有哪些危害
油炸食品的危害有哪些?这要从油炸食品所含的多种有害物质说起,油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素,过量食用会影响到人体健康。
1、油炸食品在加工的过程中会加入膨松剂,膨松剂是油炸食品外观蓬松好看的主要原因,但是膨松剂中的铝含量会导致铝在人体中过量集聚而无法正常排出,增加了罹患软骨症和骨质疏松症的可能。
2、摄入反式脂肪酸之后,会参与到人体的正常代谢活动,干扰到必需脂肪酸EFA的正常代谢,直接导致必需脂肪酸的缺乏。此外,还会增加罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。如果婴幼儿吃多了油炸食品,会抑制其大脑和身体的发育。
3、街头卖的各种油炸食品都是在“千滚油”中炸出来的,油经过反复高温加热之后,会产生多种毒性较强的物质,如二聚体、三聚体等。尤其是炸薯条中含有浓度很高的丙烯酰胺,是一种典型的致癌物质。
4、油炸食品大多颜色鲜艳、卖相好看,殊不知,这些都是色素和护色剂的“功劳”,色素达到一定量之后会引起人体中毒。
5、油炸食品对肝脏的损害也是十分巨大的,如薯条中含有过量的糖和钠,乙肝患者、肝硬化患者坚决不能吃油炸食品,会影响水和钠在体内的代谢。
6、油炸食品虽然好吃,但其营养物质在高温油炸的环境中却已遭到严重的破坏,还会产生不利于人体吸收维生素的物质—脂溶性维生素。
7、油条、油饼、油糕、油炸方便面、麻团等这些都属于油炸食品,吃的时候适量即可。
孕妇能吃油炸食品吗
孕妇能吃油炸食品吗?生活中处处可见油炸食品的身影,比如快餐店里的炸鸡、油条、油饼、麻团等,虽然看起来让人很有食欲,但油炸食品中并没有什么营养价值,孕妇最好不要吃。
1、油炸食品多是在反复利用的油中炸出来的,含有有毒致癌物质,会直接影响到孕妇的健康和胎儿的正常发育。
2、制作油炸食品的面粉中都兑有明矾,明矾又叫钾铝矾,过量食用之后会引起脱发、记忆力减退等。怀孕期间,孕妇身体的负担本来就大,普遍会出现记忆力减退的现象,食用油炸食品会加重这种症状。
3、油炸食品很难消化,容易造成食欲不佳,孕妇怀孕期间本就食欲不好,吃了油炸食品可能会加重孕吐,怀孕期间应该清淡的饮食为主。
4、怀孕中期,孕妇的子宫会不断增大,容易发生便秘,油炸食品会加重便秘的程度,甚至引发便后出血。
5、油炸中的脂肪含量很高,孕妇吃了油炸食品可能会导致胎儿过胖,加大分娩的难度。
6、孕妇过多地摄入脂肪,会导致胎儿的大脑沟回减少,直接导致孩子日后智力发育迟缓。
吃了油炸食品后吃什么
油炸食品含有较多的盐、油等物质,吃完之后可以吃一点去油的水果、蔬菜、花茶等。
1、猕猴桃、山楂、香蕉、葡萄、苹果、红枣等水果有利于排毒,吃完油炸食品之后可以适量吃一点。
2、苦瓜、黄瓜、番茄、冬瓜有利于加速肠胃的蠕动,从而促进油脂排出体外。
3、莲子汤、绿豆汤、梨水等都有去油的功效,而且制作方法非常简单。
4、抗白菊等茶有利于排出油脂,缓解上火的症状。
吃油炸食品危害大
在过去,能够吃上油炸的食品,就意味着家庭生活水平相当的高。但是当今社会,这种印象是完全地被颠覆了,油炸食品其实不利健康。现在许多快餐,肯德鸡、麦当劳等等,都是油炸食品为主。过油炸的东西香气十足,非常诱惑小孩子。今天,我们不提味道,单从健康的角度,说一说油炸食品。
油炸食品,不管是洋快餐,还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会,宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥,不如控制下你的饮食。什么?你现在正在减肥?我靠,那你还敢吃油炸,找死啊? 产生有毒有害物质 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物--二聚体、三聚体,毒性较强。
大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,俗称丙毒,是一种致癌物质。英年早逝,肯定不是众位大侠的心愿,那怎么着,不吃不就完了嘛。
营养素严重破坏 食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。换句话说,油炸食品让该有的没有,让不该有的有了,那能健康么? 铝含量严重超标 不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂-明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害,铝是两性元素,就是说铝与酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外,做油条时的面团经过明矾处理后,碱性很高,使维生素B1都损失掉。
诱发疾病 油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。你是否也有这些症状呢?不信,停止一段时间不吃试试! 引起反应迟钝
平常我们还是要注意自己的健康更多的关注,在饮食的时候不仅要考虑到美味的问题,不要考虑这种食物会不会给自己的身体健康带来不好的影响。所以平常还是要尽量的少吃油炸东西,注意保持自己的饮食清淡。油腻的东西对人体伤害是很大的,所以我们要注意哦。不要为了贪吃从而伤害到自己的身体哦。
以上内容中,我们不难看出,诱惑着味蕾的油炸食品可以说是人的健康杀手。在此,我们应该理智地进行选择。小编不是不让您吃,而是建议您少吃。在此,女性朋友们要特别注意,迅速提高自己的厨艺,别再让自己的孩子受到油炸食品的诱惑了。
相关参考
油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品
有的人可能特别喜欢吃油炸食品,这主要是因为发食品吃起来口感比较好,但是需要注意,油炸的食物对身体是有危害的,因为油炸的过程往往有高温加热,这样就会导致食物当中的蛋白质变性,并且会产生一些致癌物质,另外
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