水芹菜的药用价值有哪些

Posted 2021-12-01 芹菜水芹

篇首语：其实最美好的日子就是，我对你闹，你对我笑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水芹菜的药用价值有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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水芹菜的药用价值有哪些

水芹菜其实是我们经常都会吃到的一种菜肴，只不过很多人对于水芹菜的药用价值并不算是那么了解的，只是经常的可以在我们的餐桌上看到他的身影，而且水芹菜其实就是芹菜当中的一种的，但是营养价值却大不相同的，水芹菜是一种药用价值十分丰富的中药材，不光是可以达到清热解毒的功效，而且还可以安神的，这样的话就可以治疗失眠的患者。

1.水芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。

2.从水芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.水芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。

4.水芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.水芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.水芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。

7.水芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

8.水芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

9.水芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。

10.常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

而且水芹菜还有独有的药用价值，就是可以达到避孕的效果的，这样的话就不会让年轻的夫妻们意外地出现怀孕的，不过水芹菜一定要让男性朋友们去食用的，这样的话就会非常有效果的去减少男性朋友们的精子数量，从而就达到避孕的作用，不光是可以避免而且还可以促进人们的性欲。

野生水芹菜的营养价值

相信大家对于野生水芹菜还是比较陌生的吧，其实野生水芹菜是一种绿色的蔬菜，野生水芹菜不但味道很好而且营养价值也是很高的，所以我们一定要学会如何利用野生水芹菜来为我们的健康服务才行，野生水芹菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃野生水芹菜可以起到养胃和降低血压等功效。

野生水芹菜是一种野生绿色蔬菜，有强烈的芹菜香味，甚至比香菜更香，完全可以取代种植的香菜。野生水芹菜根以上茎呈浅红色，叶先于茎生长，茎空心。野生水芹菜对水要求很严，无水吸收时，叶子会枯萎死亡。所以野生水芹菜一般生长在河边芦苇丛中，或山边阴蔽潮湿的垄沟里。春天食用嫩叶，夏天生长茂盛的时候可食用嫩茎。一般春天直到初夏也不开花，有别于野胡萝卜和开黄花的石龙芮，切记！野生水芹菜有特殊的香味，可以让人增进食欲，还可以健胃解毒，因此在料理河豚或腥味太重的鱼类的时，必须要加水芹菜来提味。民间用水芹菜根茎炖肉或粉丝，是难得的美味。现在亦有人大片种植以供市场食用，作为降血压的保健蔬菜，水芹菜已经成为酒店上品菜肴。鉴于野生水芹菜但较难区分，不熟悉者切勿食用。

营养成分

各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

另一方面，水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。

在上面的文章里面我们介绍了什么是野生水芹菜，我们知道野生水芹菜不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃野生水芹菜能够起到降低血压和清洁血液的功效。