韩式牛排汤做法有哪些

Posted 2021-12-01 牛排

篇首语：人生就像骑单车，想保持平衡就得往前走。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了韩式牛排汤做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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韩式牛排汤可以有效的帮助我们达到养生的目的，同时是一种非常美味的食物，可以营养充足，而且其中的很多物质是一种非常有营养的物质，长期食用对于人体的身体健康都是大有裨益的，这种汤可谓说是浑身是宝，但是很多人对于韩式牛排汤做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下韩式牛排汤做法吧。

做法一：

主料：面条(标准粉)500克

辅料：牛肉(肥瘦)100克，

调料：植物油20克，蚝油10克，香油5克，味精2克，盐4克，淀粉(玉米)5克，大蒜(白皮)5克，青蒜20克，辣椒(红、尖)10克

1. 面煮熟后盛放碗中备用;

2. 牛肉切丝加入调味料、淀粉备用;

3. 蒜苗(青蒜)洗净切丝;

4. 油锅先烧热至冒烟，倒入牛肉丝快炒;

5. 加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火，与面拌在一起即可。

做法二：

首先把韭菜和葱切细;红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料

然后倒入沸水，下面(一定要用鲜面)，煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美！

拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了！

做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老;还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！

以上内容为我们介绍了韩式牛排汤做法，我们可以很好的学习一下拌面牛肉汤的做法，自己动手尝试着素质做一做这一道营养又美味的汤，我相信大家一定会喜欢上这道汤的，心动不如行动，赶快备足原料，自己动手尝试一翻吧。

韩式海带汤是韩国最为着名的汤品，主要原料是牛肉海带芽，它不但具有海带的鲜美味道，同时还不会让营养失衡，因此是韩国女性产后的首选汤品。那么这么好的韩式海带汤该如何制作呢？下面我们就来具体的了解一下吧！

韩国家中有人生日，母亲必为丈夫或儿女，精心烹调海带汤以作祝贺，如我国有些地方亲手染红鸡蛋一样。朋友见面，得知某人生日，除了祝贺说话外，必定问：有没有饮海带汤？如果寿星仔、寿星女当日没有喝海带汤，他们会感到非常难过。韩国人早已认定，海带汤是生日不可或缺的东西。

韩国的妈妈生产后，约两个多月，婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿，预备上等的海带，加入牛肉煮成汤，以供产妇饮用。

拜神祭祀时，桌上必备的食物也是海带汤，可见韩人对海带汤的敬重。

但也有另两种情况不能喝海带汤，一是任何考试的前数天及当日，二是见工和面试。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头，因此有两个场合不许喝海带汤。

制作方法

原料

海带芽200克（普通海带也可）瘦牛肉 200克水1大碗胡萝卜 1/3根调料：盐适量蒜末 1大勺香油 1茶勺葱末 1茶勺鸡精少许

步骤

1海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。

2锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。

3再放入牛肉片，炒至牛肉变色。

4倒入清水大火烧开。

5下海带芽转小火煮5分钟。

6撇去汤表面的浮沫。

7加入适量盐和胡萝卜片略煮。

8然后加少许鸡精调味即可。

小贴士

韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴，这个纯属我个人行为，所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作，事先用水将海带泡发，然后进行煮制，海带的韧性非常好，烹煮时软而不烂，亲们可就地取材，用鲜海带或者海带芽都是可以滴。

营养价值

海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。