黄花菜丝瓜瘦肉汤怎么做好吃

Posted 2021-12-01 丝瓜黄花菜

篇首语：如果你等到每件事都确定是对的才去做，那你也许永远都成不了什么事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄花菜丝瓜瘦肉汤怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黄瓜菜丝瓜瘦肉烫，或许你对它的印象是无论是从色泽还是从口感上都是比较清淡的，喜爱吃油腻食物的朋友都不会有太大兴趣，但是如果你能用心去做出这份汤，在搭配上也能别出心裁的话，那么做出来的汤也就能不失美味。所以话不多说，大家请跟我一起学习黄花汤丝瓜瘦肉汤怎么做好吃。

方法一

1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用

2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻

3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。

4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开

5.然后放入丝瓜煮几分钟

6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可

7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。

方法二

1.一把干的黄花菜用水反复清洗几遍，用超过其两倍的水把它泡开（至少15分钟以上），丝瓜一根备用。

2.泡好的黄花菜，再反复冲洗几便，用手攥干水份；丝瓜削去外皮切成片。

3.蒜剥去外皮，切小块。锅内倒入适量油，烧6成热，放入蒜瓣和辣椒煸炒。

4.倒入黄花菜调入一点点十三香、一小勺耗油翻炒。

5.丝瓜倒入翻炒几下，加适量盐，加一点点水，盖锅盖烧2分钟。

6.大火收汁，尝一下咸淡，合适的话就出锅。

7.黄花菜很鲜的，不建议加味精类。

教给了大家两个方法去学习黄花菜丝瓜瘦肉汤怎么做好吃，无论大家以前对这个汤是什么样的感觉，都一样大家都能够再次去尝试一下，而且黄花菜丝瓜瘦肉汤也确有通便利肠，美容养颜的功效，相信如果你去动手做出来的汤一定不会让你失望的。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

黄花菜瘦肉怎么做？黄花菜瘦肉的功效

黄花菜瘦肉的功效

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜瘦肉汤，是一道家常菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产乳汁缺乏或停乳者食用。

黄花菜瘦肉怎么做？

原料：猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。

做法

1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。

2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。

本道菜系专门针对产后妈妈食用，亦可大众食用。因此在原料选择上要注意质量要求，其中黄花菜要选择无硫无添加剂的。产地是南方的黄花菜必须头尾黑色中间黄色，表面无白色粉末斑点，无刺激气味。产地是北方的黄花菜要选择根条直顺无刺激气味表面无白色粉末的黄花菜。建议最好选择超市包装有QS的黄花菜产品。

当然，一般黄花菜的吃法都是拿来做汤的。而且，无论是新鲜的还是晒干的都是可以的。它并不需要像其它花菜那样只能吃新鲜的。所以，这大概也是黄花广受欢迎的原因吧。